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Champagne Piot-Sévillano

Champagnerhaus in Vincelles, Vallée de la Marne.

Dorf
Vincelles
Region
Vallée de la Marne
Art des Hauses
RM · Récoltant Manipulant
Cuvées im Führer
19

Champagne​‌​ Piot-Sévillano ist ein unabhängiges Champagnerhaus in Vincelles (Champagne, Frankreich), geführt von Christine und Vincent Sévillano, die ihre Champagner auf einem einzigartigen Terroir mit Leidenschaft und Charakter erzeugen.

Geschichte Das Haus blickt auf eine reiche Tradition von 10 Generationen von Winzern zurück, die bis ins Jahr 1700 reicht. Die Familie widmete sich ursprünglich auch dem Kirschanbau, konzentrierte sich später aber unter der Leitung von Emile Piot (1880–1969) vollständig auf den Weinbau. Christine, ehemalige Journalistin, übernahm den Betrieb nach dem Ruhestand ihrer Eltern, gemeinsam mit ihrem Mann Vincent.

Weinberge Das Weingut umfasst 8 Hektar Weinberge im Herzen des Marnetals, mit Ton-Kalk-Boden. Die Rebsorten verteilen sich wie folgt:

Arbeitsweise Piot-Sévillano verfolgt einen ökologischen Ansatz mit einer Nulltoleranz-Politik gegenüber Unkrautvernichtern und Insektiziden. Das Weingut ist seit 2015 nach Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert und seit 2023 vollwertig biologisch. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Arbeiten im Weinberg werden teilweise mit Hilfe von Pferden durchgeführt.

Champagner Die Champagner werden möglichst naturnah erzeugt und gelten als selten, atypisch und charaktervoll. Die Verkostung findet in der alten Dorfschule von Vincelles statt, wo verschiedene Cuvées probiert werden können, wie:

Kontakt und Besuch Adresse: 23 Rue d'Argentelle, 51700 Vincelles. Website: https://piot-sevillano.com. Besuchszeiten sind in der Regel Montag bis Freitag von 09:00–12:30 und 14:00–17:30 Uhr.

Cuvées von Piot-Sévillano

Piot Sevillano Brut Nature 2019
Brut Nature · 2019
Piot Sevillano L'Impertinente Millésime 2016
2016
Piot Sevillano La Provocante Millésime 2017
2017
Piot Sevillano Prestige Blanc de Noirs
Blanc de Noirs
Piot-Sévillano Blanc de Blancs Rebelle
Blanc de Blancs
Limitierte Edition aus Les Caractérielles.
Piot-Sévillano Brut Nature
Brut Nature
Limitierter Brut Nature aus Les Exceptionnelles.
Piot-Sévillano Brut Prestige
Brut
Brut Prestige aus Les Exceptionnelles.
Piot-Sévillano Brut Rosé Âme de la rive droite
Rosé · Brut
Brut Rosé aus der Linie Les Historiques.
Piot-Sévillano Brut Tradition Essence de terroir
Brut
Brut Tradition aus der Linie Les Historiques.
Piot-Sévillano Cuvée Interdite
Limitierte Edition aus Les Exceptionnelles.
Piot-Sévillano Demi-sec Tradition Essence de terroir
Demi-Sec
Demi-Sec aus der Linie Les Historiques.
Piot-Sévillano Extra Brut Tradition Fraîcheur de côteau
Extra Brut
Extra Brut Tradition aus der Linie Les Historiques.
Piot-Sévillano Impertinente
Limitierte Edition aus Les Caractérielles.
Piot-Sévillano L'Instant Meunier
Limitierte Edition aus Les Instants d'Éternité.
Piot-Sévillano L'École Buissonnière
Limitierte Edition aus Les Instants d'Éternité.
Piot-Sévillano Le Petit Eden
Limitierte Edition aus Les Instants d'Éternité.
Piot-Sévillano Le Temps pour Elle
Limitierte Edition aus Les Instants d'Éternité.
Piot-Sévillano Millésime Edition 2013
2013
Jahrgangscuvée aus Les Exceptionnelles.
Piot-Sévillano Provocante
Limitierte Edition aus Les Caractérielles.

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