Champagne Pierre Gerbais
Maison de Champagne à Champagne.
- Cuvées dans le guide
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Champagne Pierre Gerbais est un domaine familial de Celles-sur-Ource, en Côte des Bar (Aube), dirigé par Aurélien Gerbais et son épouse Audrey.
- Vignoble et terroir : Le domaine exploite environ 15 à 18 hectares (selon les sources), plantés de pinot noir, de chardonnay et aussi de pinot blanc.
- Méthode et style : Aurélien Gerbais a orienté le domaine vers la biodynamie et les cuvées parcellaires. Pour Les Grandes Côtes, aucun soufre n'est ajouté pendant la vinification et l'élevage ; il n'intervient qu'à la mise en bouteille.
- Cuvées : Les Grandes Côtes est un extra brut 100 % pinot noir issu d'une seule parcelle, élaboré à partir d'une réserve perpétuelle (solera) remontant à 2011. Le vin vieillit 36 mois sur lies et reçoit un dosage de 3 g/l. Gault&Millau évoque des arômes de cassis, de mandarine, d'ananas et de fraise. La maison produit aussi notamment les cuvées Grains de Celles et Grains de Celles Rosé.
Cuvées de Pierre Gerbais
Pierre Gerbais Les Grandes Côtes Pinot Noir Extra Brut
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Pierre Gerbais : Bottle Hero.
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