Champagne Pierre Gerbais

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Pierre Gerbais ist ein Familienweingut in Celles-sur-Ource an der Côte des Bar (Aube), geführt von Aurélien Gerbais und seiner Frau Audrey.

• Weinberge und Terroir: Das Gut bewirtschaftet rund 15 bis 18 Hektar (die Quellen weichen ab), bepflanzt mit Pinot Noir, Chardonnay und auch Pinot Blanc.
• Arbeitsweise und Stil: Aurélien Gerbais hat das Gut in Richtung biodynamischer Bewirtschaftung und Parzellen-Cuvées geführt. Bei Les Grandes Côtes wird während Vinifikation und Ausbau kein Schwefel zugesetzt; dies geschieht erst bei der Abfüllung.
• Cuvées: Les Grandes Côtes ist ein Extra Brut aus 100 % Pinot Noir von einer einzigen Parzelle, basierend auf einer „Réserve perpétuelle“ (Solera), die bis 2011 zurückreicht. Der Wein reift 36 Monate auf der Hefe und erhält eine Dosage von 3 g/l. Gault&Millau beschreibt Aromen von schwarzer Johannisbeere, Mandarine, Ananas und Erdbeere. Das Haus erzeugt zudem unter anderem die Cuvées Grains de Celles und Grains de Celles Rosé.

Cuvées von Pierre Gerbais

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Pierre Gerbais: Bottle Hero.

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