Champagne Pierre Brocard

Maison de Champagne à Celles-sur-Ource, Côte des Bar.

Village

Celles-sur-Ource

Région

Côte des Bar

Cuvées dans le guide

7

Site web

champagnebrocardpierre.fr

Champagne​‌​ Pierre Brocard est un domaine familial de Celles-sur-Ource, dans la vallée de la Seine et de l'Ource, en Côte des Bar (Aube), la partie la plus méridionale de la Champagne.

• Histoire : La famille élabore du champagne depuis 1932 ; l'entreprise a été fondée par George Brocard puis transmise, via Emile et Henri, à Pierre Brocard, qui a donné son nom à la maison. Son fils Thibaud, cinquième génération, a repris le domaine en 2012 sous le regard attentif de son père.
• Vignoble et terroir : La superficie indiquée varie entre 5 et 8 hectares selon les sources. Le chardonnay de Bulles de Blancs pousse sur des sols argilo-calcaires autour de Celles-sur-Ource.
• Méthode et style : Le pressurage se fait sur un pressoir Coquard traditionnel, la vinification en cuves inox, avec un apport de soufre limité. Pierre Brocard a lancé en 1991 une solera de vins de réserve.
• Cuvées : Dits-Lieux Brut Nature (pinot noir, pinot blanc et chardonnay issus de dix parcelles du domaine, avec du vin de la solera), Tradition (environ 80 % pinot noir et 20 % chardonnay) et Bulles de Blancs (100 % chardonnay). Également Aube Saline, Contrée Noire, Absimilis, L'Égarée et Saignée de la Côte.

Cuvées de Pierre Brocard

Importateurs

Pierre Brocard est importé par : L'Atelier du Champagne.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Pierre Brocard : L'Atelier du Champagne.

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