Champagne Philippe Dechelle
Maison de Champagne à Brasles, Vallée de la Marne.
- Village
- Brasles
- Région
- Vallée de la Marne
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Fondée en
- 1902
- Cuvées dans le guide
- 6
Champagne Philippe Dechelle est une entreprise familiale indépendante établie à Brasles, sur les coteaux sud de la Vallée de la Marne, spécialisée dans le champagne de vigneron de haute qualité. La production se fait entièrement sur le domaine, les vignerons mettant leur savoir-faire artisanal au service de l'expression unique de leur terroir.
Histoire
L'histoire du domaine remonte à 1902, lorsqu'un ancêtre, maître pépiniériste-greffeur, a contribué à la reconstitution des vignobles après la crise du phylloxéra. Philippe Dechelle s'est installé en 1982 sur des parcelles familiales et, en 1987, a quitté la coopérative avec son frère pour devenir indépendant. Aujourd'hui, la troisième génération, menée par Clara, donne un nouvel élan au domaine, en alliant tradition et vision moderne.
Vignobles et terroir
Le domaine compte environ 9 à 11 hectares de vignes, principalement situées à Brasles, sur un sol argilo-calcaire typique de la vallée de la Marne. Les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay sont cultivés en proportions égales. Les vignerons travaillent selon la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), en mettant l'accent sur le respect de la nature, de la biodiversité et la préservation de l'équilibre du sol.
Méthode de travail
Toutes les opérations de vinification ont lieu sur le domaine, de la vendange à la mise en bouteille. Les champagnes sont gardés au minimum 3 ans sur lies, certaines cuvées reposant même 5 ans pour plus de complexité. La philosophie est orientée vers de faibles dosages, souvent Extra Brut ou Brut Nature, afin de préserver l'expression pure du terroir. Les clients peuvent visiter le domaine pour des visites et dégustations sur rendez-vous, et en apprendre davantage sur le processus de production.
Champagnes
La gamme comprend plusieurs cuvées, toutes proposées à des prix accessibles sans sacrifier la qualité :
- Cuvée Nude : un concept de transparence et de pureté, élaboré à partir de la récolte 2015, avec un dosage Extra Brut et 5 ans de vieillissement sur lies.
- Cuvée Terrienne : un champagne Extra Brut expressif qui met en valeur la nature du terroir.
- Blanc de Meuniers : élaboré à partir de Pinot Meunier (récolte 2018), réputé pour son caractère fruité et doux.
- Blanc de Blancs : un champagne élaboré à partir de Chardonnay, avec un dosage Brut, qui allie fraîcheur et élégance.
Pour plus d'informations ou pour organiser une visite, rendez-vous sur leur site officiel : https://champagnephilippedechelle.com.
Cuvées de Philippe Dechelle
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