Champagne Philippe Dechelle
Champagnerhaus in Brasles, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Brasles
- Region
- Vallée de la Marne
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Gegründet
- 1902
- Cuvées im Führer
- 6
Champagne Philippe Dechelle ist ein unabhängiger Familienbetrieb mit Sitz in Brasles an den Südhängen der Vallée de la Marne, spezialisiert auf hochwertigen Winzerchampagner (Grower Champagne). Die Produktion erfolgt vollständig auf dem Weingut, wobei die Winzer ihr handwerkliches Know-how nutzen, um den einzigartigen Ausdruck ihres Terroirs zu betonen.
Geschichte
Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1902 zurück, als ein Vorfahre, ein Meister-Rebveredler, zum Wiederaufbau der Weinberge nach der Reblauskrise beitrug. Philippe Dechelle ließ sich 1982 auf Familienparzellen nieder und verließ 1987 gemeinsam mit seinem Bruder die Genossenschaft, um unabhängig zu werden. Heute gibt die dritte Generation unter der Leitung von Clara dem Weingut neue Impulse und verbindet dabei Tradition mit einer modernen Vision.
Weinberge und Terroir
Das Weingut umfasst etwa 9 bis 11 Hektar Weinberge, hauptsächlich in Brasles gelegen, mit einem Ton-Kalkstein-Boden, der typisch für das Marnetal ist. Die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay werden zu gleichen Anteilen angebaut. Die Winzer arbeiten nach der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE), mit Schwerpunkt auf Respekt vor der Natur, Biodiversität und dem Erhalt des Bodengleichgewichts.
Arbeitsweise
Alle Vinifikationsschritte finden auf dem Weingut statt, von der Lese bis zur Abfüllung. Die Champagner werden mindestens 3 Jahre auf der Hefe gehalten, einige Cuvées ruhen sogar 5 Jahre für zusätzliche Komplexität. Die Philosophie ist auf niedrige Dosagen ausgerichtet, oft Extra Brut oder Brut Nature, um den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Kunden können das Weingut nach Vereinbarung für Führungen und Verkostungen besuchen und dabei mehr über den Produktionsprozess erfahren.
Champagner
Das Sortiment umfasst verschiedene Cuvées, allesamt so bepreist, dass sie zugänglich sind, ohne Abstriche bei der Qualität zu machen:
- Cuvée Nude: Ein Konzept von Transparenz und Reinheit, aus der 2015er Ernte, mit einer Extra-Brut-Dosage und 5 Jahren Reifung auf der Hefe.
- Cuvée Terrienne: Ein ausdrucksstarker Extra-Brut-Champagner, der den Charakter des Terroirs betont.
- Blanc de Meuniers: Aus Pinot Meunier (Ernte 2018), bekannt für seinen fruchtigen und sanften Charakter.
- Blanc de Blancs: Ein Champagner aus Chardonnay mit einer Brut-Dosage, der Frische und Eleganz verbindet.
Weitere Informationen oder Besuche erhalten Sie über die offizielle Website: https://champagnephilippedechelle.com.
Cuvées von Philippe Dechelle
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