Champagne Philippe Bénard

Maison de Champagne à Mareuil-sur-Aÿ, Vallée de la Marne.

Village

Mareuil-sur-Aÿ (Premier Cru)

Région

Vallée de la Marne

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées dans le guide

6

Philippe​‌​ Bénard est un récoltant-manipulant (producteur de vin indépendant) établi à Mareuil-sur-Aÿ, près d'Épernay, avec une tradition familiale de plus de quatre générations et une histoire de plus d'un siècle. Philippe Bénard est diplômé du Lycée Viticole d'Avize depuis 1980 et dirige aujourd'hui le domaine avec son épouse Catherine, son fils Yohann et sa fille Lucie.

Les vignobles couvrent 7,8 hectares de coteaux, sur lesquels sont cultivés le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier. Les raisins sont vendangés à la main et le domaine gère lui-même toute la chaîne de production, de la vigne à la vente, sans l'intervention d'une coopérative.

La méthode de travail suit la méthode champenoise traditionnelle avec vinification en cuves inox. Les vins blancs subissent une fermentation malolactique, après quoi ils sont filtrés mais pas collés. Les bouteilles sont remuées mécaniquement avec une gyropalette et dégorgées à la glace (à environ -25 °C) afin d'éliminer le dépôt.

L'offre de champagnes comprend diverses cuvées, dont :

• Brut Réserve : le brut de base de la maison.
• Blanc de Blancs : élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, souvent issu de vieilles vignes.
• Rosé : un rosé léger aux notes fruitées.
• Millésimé : des cuvées annuelles issues de vignobles premier cru.
• Demi-Sec : des champagnes plus doux, à déguster avec les desserts.

Les visites du domaine au 21 rue Corbier, 51160 Mareuil-sur-Aÿ ne sont possibles que sur rendez-vous, avec visite de cave et dégustation.

Cuvées de Philippe Bénard

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