Champagne Patrick Breul
Maison de Champagne à Saint-Martin d'Ablois, Vallée de la Marne.
- Village
- Saint-Martin d'Ablois
- Région
- Vallée de la Marne
- Cuvées dans le guide
- 6
Champagne Patrick Breul est un domaine familial de Saint-Martin-d'Ablois, sur les Coteaux Sud d'Épernay dans la Vallée de la Marne, fruit de plusieurs générations de récoltants. Originaires du village, Patrick et Séverine Breul ont acquis le Château d'Ablois en 2009 pour en faire leur résidence principale et le siège de leur exploitation.
Vignoble
Le vignoble se situe à proximité du château et se compose de pinot noir, de meunier et de chardonnay. La vendange est effectuée uniquement à la main.
Champagnes
- Brut : 75 % meunier et 25 % pinot noir.
- Réserve : un tiers chacun de meunier, de chardonnay et de pinot noir, trois ans de vieillissement.
- Rosé : issu de la même cuvée que la Réserve, avec du vin rouge de Champagne.
- Prestige : 100 % chardonnay, cinq ans de vieillissement.
- Cuvée du Château : une seule récolte des trois cépages, quatre ans de vieillissement.
- Comtesse : assemblage de 2011 (25 %) et de 2018 (75 %).
Le château propose également un gîte de douze couchages et des salles de réception à louer.
Cuvées de Patrick Breul
Patrick Breul Brut
Cuvée à dominante meunier, pour toutes les occasions.
Patrick Breul Comtesse
Assemblage prestige de 25 % de vins de 2011 et 75 % de vins de 2018.
Patrick Breul Cuvée du Château
Assemblage des trois cépages d'une seule vendange, vieilli quatre ans en cave.
Patrick Breul Prestige
Chardonnay léger et frais, vieilli cinq ans.
Patrick Breul Rosé
L'assemblage Réserve additionné de vin rouge de Champagne.
Patrick Breul Réserve
Assemblage fruité des trois cépages, vieilli trois ans en cave.
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