Champagne Mallol
Maison de Champagne à Cramant, Côte des Blancs.
- Village
- Cramant (Grand Cru)
- Région
- Côte des Blancs
- Cuvées dans le guide
- 6
Champagne Mallol est une maison de champagne indépendante établie dans le village Grand Cru de Cramant, dans la Côte des Blancs, spécialisée dans le Chardonnay. La maison associe une histoire familiale séculaire à des techniques de production modernes et à une image de marque rajeunie.
Histoire
Les origines de la maison remontent au début du XXe siècle, issues des familles Mallol et Gantois. Joseph Mallol en a posé les bases, suivi de son fils Pierre (entrepreneur) et de son petit-fils Bernard, qui a repris l'exploitation en 1981 et l'a étendue à 7 hectares après son mariage avec Corinne Gantois. En 2015, Grégory Mallol a pris la direction et, en 2023, la marque a été simplifiée de Mallol-Gantois en Mallol, sous la direction de Grégory et de son épouse Estelle, qui définit l'orientation marketing et commerciale.
Vignobles et terroir
Le domaine comprend actuellement 8 hectares de vignes, réparties sur une trentaine de parcelles. Tous les vignobles se trouvent dans des villages Grand Cru, principalement Cramant et Chouilly, avec également des parcelles à Avize et Oger. Les vignes sont en grande partie plantées de Chardonnay, ce qui donne un profil exclusivement Blanc de Blancs. La maison dispose de sa propre installation de production moderne pour la vinification et le vieillissement.
Méthode de travail et champagnes
La Maison Mallol applique une politique de qualité rigoureuse avec un long vieillissement en cave :
- Les cuvées Signature Maison vieillissent au minimum 3 ans.
- La Collection Or Blanc (vins de parcelle unique numérotés) vieillit plus de 10 ans.
Parmi les cuvées connues figurent le Blanc de Blancs Brut, la Grande Réserve (long vieillissement) et la cuvée parcellaire Goutte d'or. La maison est réputée pour la pureté et la modernité de ses Chardonnays, avec une identité visuelle simplifiée en un monogramme qui reflète les racines artisanales et architecturales de la famille.
Cuvées de Mallol
Importateurs
Mallol est importé par : ChampagneFan.
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