Champagne Legret & Fils

Maison de Champagne à Talus-Saint-Prix, Côte des Blancs.

Village: Talus-Saint-Prix
Région: Côte des Blancs
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Fondée en: 1965
Cuvées dans le guide: 8

Legret‌ & Fils est un domaine familial situé à Talus-Saint-Prix, où quatre générations de vignerons se sont succédé. En 1965, Jean-Pierre et Jacqueline Legret, récoltants-manipulants, créent le domaine Champagne Jean-Pierre Legret. Leur fils Alain les rejoint en 1986 ; en 2000, les caves sont agrandies et un pressoir est installé. En 2006, Alain reprend le domaine et crée avec son épouse Sandrine la gamme Legret & Fils.

Vignoble Le domaine s'étend sur 5 hectares et 4 communes : Talus-Saint-Prix et Oyes (coteaux plein sud sur terres argilo-limoneuses, pour le Meunier et le Pinot Noir) et Sézanne et Barbonne-Fayel (sous-sols calcaires, pour le Chardonnay). Le domaine est certifié bio depuis la vendange 2022. Il pratique une viticulture végane, sans insecticide ni herbicide, et mène depuis 2020 un projet de vitiforesterie avec des arbres et arbustes au cœur des vignes.

Méthode Après des vendanges manuelles et un pressurage en douceur, la première fermentation se fait en cuves inox. La filtration utilise des plaques filtrantes biodégradables en cellulose.

Champagnes

Équilibre (Extra Brut, 40 % de vins de réserve) et Douceur d'Équilibre (Demi-Sec)
Rosé Corolle, Rosé de Saignée (Brut Nature) et Contraste (Extra Brut)
Minéral (Blanc de Blancs, Extra Brut), Millésime 2008 et Millésime 2000
Ainsi que des ratafias de Chardonnay, Meunier et Pinot Noir

Cuvées de Legret & Fils

Legret & Fils Contraste

Extra Brut

Cuvée extra brut.

Legret & Fils Douceur d'Équilibre

Assemblage · Demi-Sec · 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Version demi-sec d'Équilibre avec 40 % de vins de réserve.

Legret & Fils Millésime 2000

Brut Nature · 2000

Millésime 2000 brut nature.

Legret & Fils Millésime 2008

Brut Nature · 2008

Millésime 2008 brut nature.

Legret & Fils Minéral

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Blanc de blancs extra brut.

Legret & Fils Rosé Corolle

Rosé · Brut · 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Rosé d'assemblage de vin blanc et de vin rouge, tous deux élaborés au domaine.

Legret & Fils Rosé de Saignée

Rosé · Brut Nature

Rosé de saignée brut nature.

Legret & Fils Équilibre

Assemblage · Extra Brut · 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Assemblage des trois cépages avec 40 % de vins de réserve, aux notes de banane séchée et de fruits exotiques.

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