Champagne Legret & Fils

Champagnehuis in Talus-Saint-Prix, regio Côte des Blancs.

Dorp: Talus-Saint-Prix
Regio: Côte des Blancs
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Opgericht: 1965
Cuvées in de gids: 8

Legret‌ & Fils is een familiedomein in Talus-Saint-Prix, waar vier generaties wijnboeren elkaar zijn opgevolgd. In 1965 richtten Jean-Pierre en Jacqueline Legret, récoltants-manipulants, het domein Champagne Jean-Pierre Legret op. Hun zoon Alain kwam in 1986 in het bedrijf; in 2000 werden de kelders vergroot en een eigen pers geïnstalleerd. In 2006 nam Alain het domein over en creëerde hij met zijn vrouw Sandrine de lijn Legret & Fils.

Wijngaarden Het domein telt 5 hectare in vier gemeenten: Talus-Saint-Prix en Oyes (zuidhellingen op klei-leem, voor Meunier en Pinot Noir) en Sézanne en Barbonne-Fayel (kalkondergrond, voor Chardonnay). Sinds de oogst van 2022 is het domein biologisch gecertificeerd. Er wordt veganistisch gewerkt, zonder insecticiden of herbiciden, en sinds 2020 loopt een vitiforesterie-project met bomen en struiken tussen de wijnstokken.

Werkwijze Na een handmatige oogst en zachte persing vindt de eerste gisting plaats op roestvrijstalen tanks. Gefilterd wordt met biologisch afbreekbare cellulosefilters.

Champagnes

Équilibre (Extra Brut, 40% reservewijn) en Douceur d'Équilibre (Demi-Sec)
Rosé Corolle, Rosé de Saignée (Brut Nature) en Contraste (Extra Brut)
Minéral (Blanc de Blancs, Extra Brut), Millésime 2008 en Millésime 2000
Daarnaast ratafia's van Chardonnay, Meunier en Pinot Noir

Cuvées van Legret & Fils

Legret & Fils Contraste

Extra Brut

Extra brut-cuvée.

Legret & Fils Douceur d'Équilibre

Assemblage · Demi-Sec · 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Demi-sec-versie van Équilibre met 40% reservewijnen.

Legret & Fils Millésime 2000

Brut Nature · 2000

Brut nature-millésime 2000.

Legret & Fils Millésime 2008

Brut Nature · 2008

Brut nature-millésime 2008.

Legret & Fils Minéral

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Extra brut blanc de blancs.

Legret & Fils Rosé Corolle

Rosé · Brut · 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Assemblagerosé van witte en rode wijn, beide op het domein gemaakt.

Legret & Fils Rosé de Saignée

Rosé · Brut Nature

Brut nature saignée-rosé.

Legret & Fils Équilibre

Assemblage · Extra Brut · 40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Blend van drie druivenrassen met 40% reservewijnen, met tonen van gedroogde banaan en tropisch fruit.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen