Champagne Le Chapitre

Maison de Champagne à Berru, Montagne de Reims.

Village

Berru

Région

Montagne de Reims

Cuvées dans le guide

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Le Chapitre est une maison de champagne établie à Berru, avec également des vignobles à Avenay Val d'Or et Montbré, terroirs historiques de la région Champagne. La méthode de travail de la maison se caractérise par un long vieillissement : les champagnes sont mis en cave pendant 3 ans en bouteille puis conservés au moins 3 mois en cave après le dégorgement.

L'offre se compose de deux grandes lignes :

• Champagne Brut : un assemblage de 60 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Meunier et 5 % de Pinot Noir. Cette cuvée est réputée pour sa fraîcheur, sa mousse fine et ses arômes subtils qui évoluent du floral au fruité, avec une finale persistante sans agressivité.
• Champagne Rosé : un rosé d'assemblage de 85 % de Chardonnay et 15 % de Pinot Noir, complété par 30 % de vins de réserve. Le Pinot Noir subit une macération de 5 jours avant la fermentation afin d'obtenir la couleur et les caractéristiques fruitées.

Aucune histoire particulière de la maison Le Chapitre n'est disponible dans le contexte fourni, ni d'informations détaillées sur la superficie de son propre vignoble. Le contexte mentionne toutefois que la région Champagne couvre au total environ 34 000 hectares de vignes, dont 90 % appartiennent à 15 000 vignerons qui vendent souvent leurs raisins à de grandes maisons de champagne.

Cuvées de Le Chapitre

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