Champagne Jean-Marie Bandock
Maison de Champagne à Bouzy, Montagne de Reims.
- Village
- Bouzy (Grand Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Fondée en
- 1950
- Cuvées dans le guide
- 8
Maison Jean-Marie Bandock est une maison de champagne Grand Cru établie à Bouzy, spécialisée dans le Pinot Noir. La maison a été fondée en 1950 et est aujourd'hui dirigée par quatre générations ; l'entreprise familiale travaille selon des principes de développement durable et d'agriculture raisonnée.
Vignobles et terroir
Les vignobles se situent sur les coteaux de Bouzy, réputés pour leurs sols argilo-calcaires et leur ensoleillement optimal. Les cépages sont majoritairement le Pinot Noir (souvent 90 %), parfois complété par du Chardonnay. La maison produit également du Bouzy Rouge, un vin rouge non effervescent issu de Pinot Noir, élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes.
Vignobles et pressurage
La méthode de travail comprend la vendange manuelle et le pressurage de la grappe entière. La fermentation alcoolique se déroule à 16 degrés, suivie de la fermentation malolactique en cuves inox. Les champagnes vieillissent en bouteille (sur lattes) pendant au moins 3 à 5 ans, selon la cuvée, et sont souvent stockés sur des carreaux de porcelaine ou dans des caves traditionnelles.
Collection de champagnes
La maison propose une gamme de cuvées Grand Cru, chacune aux caractéristiques propres :
- La Séduisante Brut : un assemblage élégant de 90 % de Pinot Noir et de 10 % de Chardonnay, dosé à 8 g/L. Convient à l'apéritif.
- L'Extra Extra Brut : un champagne plus subtil et fruité, dosé à seulement 4 g/L et vieilli au moins 4 ans.
- Cuvée des Lys : un champagne riche et doré aux arômes de brioche, vieilli au moins 5 ans et composé de 90 % de Pinot Noir.
- L'Irrésistible Brut : un assemblage équilibré de 50 % de Pinot Noir et 50 % de Chardonnay, dosé à 8 g/L.
- La Rosée Brut : un champagne rosé dosé à 8 g/L, qui accompagne fruits ou pâtisseries.
- Le Bouzy Rouge : un vin rouge 100 % Pinot Noir, élevé en fûts de chêne pendant environ 6 mois.
Pour plus d'informations et pour la vente directe, rendez-vous sur le site officiel https://champagne-jmbandock.fr ou contactez-les à leur adresse de Bouzy.
Cuvées de Jean-Marie Bandock
Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne