Champagne Jacky Moussy

Maison de Champagne à Congy, Côte des Blancs.

Village: Congy
Région: Côte des Blancs
Fondée en: 1952
Cuvées dans le guide: 7

Jacky‌ Moussy est un domaine familial situé à Congy, village viticole au sud d'Épernay. La famille Moussy y cultive la vigne depuis au moins 300 ans : Jean Rémy Moussy, né en 1714, était déjà vigneron à Congy. Le père, Henri, et son épouse Madeleine ont commencé à élaborer leur propre champagne en 1952 ; leurs prédécesseurs vendaient leurs raisins aux maisons de Champagne. Jacky a acheté sa première vigne en 1975, produit son premier champagne en 1978 et repris la moitié de l'exploitation familiale en 1995.

Vignoble Le domaine de 2,5 hectares s'étend sur Congy, Villevenard et Bergères-sous-Montmirail, sur sols respectivement crayeux, sableux et argileux : Pinot Meunier (1,35 ha), Pinot Noir (70 ares) et Chardonnay (45 ares). Aucun engrais chimique n'est utilisé depuis 40 ans et aucun désherbant depuis 2013 ; depuis 2020, le domaine est en conversion biologique.

Méthode Les raisins sont vendangés à la main et fermentent spontanément en cuve ou sous bois. Les bouteilles vieillissent de 3 à 8 ans dans des caves à 6 mètres sous terre, creusées dans la craie par le père et le fils entre 1950 et 2000. Le remuage sur pupitres et le dégorgement se font à la main.

Champagnes

Brut Tradition, Demi-Sec, Brut Rosé et Vieille Réserve
Blanc de Blancs et Blanc de Noirs Millésime 2015 (999 bouteilles numérotées)
Sélection Prestige, élevé six mois en fûts de chêne

Cuvées de Jacky Moussy

Jacky Moussy Blanc de Blancs Brut

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Issu de la meilleure parcelle de chardonnay du domaine, aux fleurs blanches et à la noisette, vieilli cinq ans.

Jacky Moussy Blanc de Noirs Millésime 2015

Blanc de Noirs · 2015 · 100% Pinot Noir

Pinot noir parcellaire vieilli six ans, limité à 999 bouteilles numérotées.

Jacky Moussy Brut Rosé

Rosé · Brut · Pinot Noir, Meunier

Rosé fruité de pinot noir de Congy et de meunier de Bergères-sous-Montmirail.

Jacky Moussy Brut Tradition

Assemblage · Brut · Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Assemblage léger et vif des trois cépages, vieilli trois ans en cave.

Jacky Moussy Brut Vieille Réserve

Brut

Sélection des meilleures années vieillie au moins cinq ans en bouteille, puissante et complexe.

Jacky Moussy Demi-Sec Tradition

Assemblage

Assemblage Tradition au dosage plus généreux, pour le dessert ou le foie gras.

Jacky Moussy Sélection Prestige

Assemblage · Pinot Noir, Chardonnay

Pinot noir et chardonnay des meilleures années, élevés six mois en fûts de chêne.

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