Champagne Hotte-Schmit
Maison de Champagne à Brimont, Montagne de Reims.
- Village
- Brimont
- Région
- Montagne de Reims
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Fondée en
- 1955
- Cuvées dans le guide
- 4
Champagne Hotte-Schmit est un domaine familial de Brimont (massif de Saint-Thierry, au nord de Reims), fondé en 1955 par Henri Hotte, qui a replanté les premières vignes après les ravages de la Première Guerre mondiale et du phylloxéra.
- Histoire et famille : après le démarrage en 1955, Jean-Paul Hotte et Martine Schmit ont créé le domaine à la fin des années 1970. Aujourd'hui, l'héritage est poursuivi par la troisième génération : Laëtitia, Blanche-Marie et François-Xavier, soutenus par Martine, avec un accent sur l'innovation et le respect du terroir.
- Vignobles : le domaine gère 6 hectares de vignes sur des sols calcaires et sableux aux expositions sud. Les cépages sont le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay. La viticulture suit les principes de la viticulture durable certifiée et la vendange se fait à la main.
- Méthode de travail : l'art du vin associe méthodes traditionnelles et précision moderne. La vinification se fait en cuves inox avec fermentation malolactique, mais l'élevage a lieu en partie en fûts de chêne pour ajouter de la complexité. Le domaine est un récoltant-manipulant (cultive et met lui-même son vin en bouteille).
- Champagnes et produits : la gamme comprend diverses cuvées telles que La Voie du Moulin, Les Milevaux (notamment le millésime 2019), La Perpétuelle et un Ratafia rouge. Les visiteurs peuvent déguster et visiter le domaine sur rendez-vous.
Contact : 8 Rue des Orfèvres, 51220 Brimont | Tél. : +33 3 26 49 62 48 | Site web : hotte-schmit.fr
Cuvées de Hotte-Schmit
Hotte-Schmit La Perpétuelle
Meunier élevé en foudre, assemblage de 2018, 2019 et 2020, aux arômes grillés et vanillés.
Hotte-Schmit La Voie du Moulin
Rosé d'une seule parcelle aux notes grillées et gourmandes, fruits frais et amande.
Hotte-Schmit Les Complices
Assemblage extra brut décrit comme l'identité de la maison, aux notes de fumée, d'abricot et de noisette grillée.
Hotte-Schmit Les Milevaux 2019
Deuxième millésime de la première cuvée élaborée au domaine, issue de vignes de 60 ans, avec un an d'élevage en fût.
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