Champagne Hotte-Schmit
Champagnehuis in Brimont, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Brimont
- Regio
- Montagne de Reims
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Opgericht
- 1955
- Cuvées in de gids
- 4
Champagne Hotte-Schmit is een familiedomein in Brimont (Massif de Saint-Thierry, ten noorden van Reims), opgericht in 1955 door Henri Hotte, die de eerste wijnstokken herplante na de verwoestingen van de Eerste Wereldoorlog en de phylloxera-plage.
- Geschiedenis en Familie: Na de start in 1955 creëerden Jean-Paul Hotte en Martine Schmit eind jaren '70 het domein. Vandaag de dag wordt het erfgoed voortgezet door de derde generatie: Laëtitia, Blanche-Marie en François-Xavier, ondersteund door Martine, met focus op innovatie en respect voor het terroir.
- Wijngaarden: Het domein beheert 6 hectaren wijngaard op kalk- en zandgronden met zuidelijke exposities. De druivenrassen zijn Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. De wijnbouw volgt de principes van gecertificeerde duurzame viticulture (viticulture durable) en de oogst vindt handmatig plaats.
- Werkwijze: De wijnmakerschap combineert traditionele methoden met moderne precisie. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks met malolactische gisting, maar de rijping vindt gedeeltelijk plaats in eikenhouten vaten om complexiteit toe te voegen. Het domein is een récoltant-manipulant (zelf telt en bottelt).
- Champagnes en Producten: Het assortiment omvat diverse cuvées zoals La Voie du Moulin, Les Milevaux (o.a. 2019 vintage), La Perpétuelle en een Ratafia rouge. Bezoekers kunnen op afspraak proeven en het domein bezichtigen.
Contact: 8 Rue des Orfèvres, 51220 Brimont | Tel: +33 3 26 49 62 48 | Website: hotte-schmit.fr
Cuvées van Hotte-Schmit
Hotte-Schmit La Perpétuelle
Meunier gerijpt in foudre, een assemblage van 2018, 2019 en 2020, met geroosterde aroma's en aroma's van vanille.
Hotte-Schmit La Voie du Moulin
Rosé van één enkel perceel met geroosterde, gulle tonen, vers fruit en amandel.
Hotte-Schmit Les Complices
Extra Brut-assemblage, omschreven als de identiteit van het huis, met tonen van rook, abrikoos en geroosterde hazelnoot.
Hotte-Schmit Les Milevaux 2019
Tweede jaargang van de eerste cuvée die op het domein is gemaakt, van 60 jaar oude wijnstokken, met een jaar rijping op vat.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen