Champagne Guyot

Maison de Champagne à Fontaine-Denis-Nuisy, Côte des Blancs.

Village: Fontaine-Denis-Nuisy
Région: Côte des Blancs
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées dans le guide: 5

Champagne‌ Guyot est une entreprise familiale active depuis les années 1960 à Fontaine-Denis-Nuisy (Marne), dans la Côte de Sézanne champenoise. Elle est aujourd'hui dirigée par Cédric Guyot, la troisième génération de vigneron, qui a repris le domaine en 2004 après des stages en Californie et dans les Côtes du Rhône.

Vignobles et certifications

La superficie du vignoble est de 5,60 hectares, principalement plantés de Pinot Noir et de Chardonnay. La famille suit une démarche durable, certifiée Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE).

Méthode de travail et champagnes

La vinification et la transformation se font entièrement sur place, dans ses propres caves et celliers. Le style des vins se caractérise par un équilibre entre fruité et finesse, obtenu grâce à un long vieillissement sur lattes. Cédric Guyot propose trois grandes gammes (Tradition, Réserve, Séduction) pour un total de 12 cuvées, dont la Rosée primée (Prix Coup de Cœur du Jury 2019) et une série limitée Éphémère.

Contact et visites

Adresse : 10 Rue des Tessards, 51120 Fontaine-Denis-Nuisy
Site web : https://www.champagneguyot.com/
Téléphone : +33 3 26 80 22 18
Horaires d'ouverture : du lundi au samedi, 8 h 00–12 h 00 et 13 h 30–18 h 00
Visites : possibles sur rendez-vous pour des visites de cave et des dégustations.