Champagne Godinat & Fils
Maison de Champagne à Binson-et-Orquigny, Vallée de la Marne.
- Village
- Binson-et-Orquigny
- Région
- Vallée de la Marne
- Fondée en
- 1950
- Cuvées dans le guide
- 3
Champagne Godinat et Fils est une entreprise familiale établie à Binson-Orquigny (département de la Marne), où la maison exerce des activités commerciales depuis 1950, bien que la forme juridique officielle de SARL ait été créée le 24 juin 1991. Les générations successives, dont René (fondateur de la vente commerciale), Gérard (reprise en 1975) et l'actuel gérant Reynald Godinat (reprise en 1998), dirigent l'exploitation qui s'étend sur 8 hectares de vignes.
Les vignes se situent sur la rive droite de la vallée de la Marne, entre Dormans et Épernay, avec une exposition sud favorable à la maturation. Le domaine compte deux cépages principaux : le Pinot Meunier (deux tiers) et le Chardonnay (un tiers), certaines sources mentionnant aussi le Pinot Noir et le Pinot Blanc. L'ensemble de la chaîne de production, de la cueillette et du pressurage à la mise en bouteille, la finition et le dégorgement, est réalisé par la famille elle-même, les champagnes étant livrés directement aux clients dans toute la France.
La gamme comprend trois cuvées spécifiques :
- Brut Tradition : Un profil frais et fruité, composé de 75 % de Pinot Meunier et de 25 % de Chardonnay ; cette variante ne contient pas de sucre (Brut 0) et convient aux diabétiques.
- Brut Rosé : Un champagne rosé qui fait également partie de la gamme.
- Brut Millésimé : Un champagne millésimé noble et élégant qui dépend de la récolte d'une seule année, sans ajout de vins de réserve. Cet assemblage se compose de 60 % de Chardonnay et de 40 % de Pinot Meunier et vieillit 36 mois dans les caves de la maison.
Les coordonnées sont 3 et 5 rue de Chatillon, 51700 Binson-Orquigny, téléphone 03.26.58.33.23 et e-mail [email protected].
Cuvées de Godinat & Fils
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