Champagne Fallet Dart

Maison de Champagne à Charly-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Village

Charly-sur-Marne

Région

Vallée de la Marne

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Fondée en

1610

Cuvées dans le guide

9

Champagne Fallet Dart est une entreprise familiale établie à Charly-sur-Marne (ouest de la vallée de la Marne), dont l'histoire remonte à 1610. La direction actuelle, Paul et Adrien Fallet, poursuit la tradition d'authenticité, de qualité et d'innovation.

Histoire et famille

• La famille Fallet est vigneronne depuis plus de quatre siècles.
• La marque Fallet-Dart a été fondée dans les années 1970 par Gaston Fallet et Geneviève Dart.
• Depuis 1979, elle est vigneron indépendant (Vigneron Indépendant) et exporte environ 10 % de la production.

Vignobles

• Le domaine couvre 18 hectares répartis sur cinq villages autour de Charly-sur-Marne, dont Drachy.
• Le sol est un mélange d'argile, de calcaire et de sable, ce qui contribue à la complexité des vins.
• Les cépages sont 45 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay et 25 % Pinot Noir.

Méthode de travail

• La viticulture est raisonnée, avec un équilibre entre méthodes conventionnelles et biologiques.
• Le travail dans les vignes est entièrement manuel (vendange, taille, etc.), avec 8 500 heures consacrées chaque année.
• L'innovation est à l'honneur, avec par exemple l'utilisation de drones, l'effeuillage mécanique et l'enherbement entre les rangs pour lutter contre l'érosion.
• La vinification a lieu dans la propriété même, certains champagnes étant élevés en fûts de chêne français.

Champagnes La maison produit six cuvées, dont les principales sont :

• Cuvée de Réserve Brut : Le brut le plus vendu, élaboré à partir de Pinot Meunier (70 %) et de Pinot Noir (30 %), réputé pour sa fraîcheur.
• Grande Sélection Brut : Une cuvée premium avec au minimum 48 mois de vieillissement, composée de Pinot Noir (70 %), de Pinot Meunier (15 %) et de Chardonnay (15 %).
• Millésime Brut : Un champagne millésimé avec au minimum 72 mois de vieillissement, principalement du Chardonnay et du Pinot Noir.
• Les Clos du Mont : Une cuvée exceptionnelle issue du vignoble historique du « Clos du Mont », élevée en fûts de chêne (assemblage des millésimes 1999 et 2002).
• Rosé Brut : Un rosé populaire élaboré par la méthode de saignée (Pinot Meunier 60 %, Pinot Noir 40 %), réputé pour ses arômes fruités et ses touches boisées.
• Millésime Extra-Brut : Un élégant champagne millésimé (notamment 2008) avec un long vieillissement (au minimum 6 ans).

Les visiteurs peuvent se rendre au domaine pour des dégustations, ouvert du lundi au samedi de 9 h 00 à 12 h 00 et de 14 h 00 à 18 h 00.

Cuvées de Fallet Dart

Importateurs

Fallet Dart est importé par : Mrs Champagne.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Fallet Dart : Mrs Champagne.

Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne