Champagne Émile Leclère
Maison de Champagne à Mardeuil, Vallée de la Marne.
- Village
- Mardeuil
- Région
- Vallée de la Marne
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Fondée en
- 1832
- Cuvées dans le guide
- 10
Émile Leclère est une maison familiale de récoltants-manipulants à Mardeuil, à deux kilomètres d'Épernay, dans la Vallée de la Marne. Depuis 1832, le savoir-faire s'y transmet au sein de la famille, aujourd'hui sur cinq générations.
Vignobles Le domaine s'étend sur 13 hectares, en majorité sur les coteaux de Mardeuil. Le Meunier y tient le premier rôle, complété par le Chardonnay et le Pinot Noir.
Méthode de travail Tout est fait sur place, sans prestataire extérieur :
- Vendanges : les raisins sont cueillis à la main et pressés dans le nouveau centre de pressurage de la maison.
- Vinification : en cuves inox thermorégulées pour la fraîcheur et en foudres de chêne pour la complexité et la profondeur.
- Assemblage : les vins clairs sont dégustés un à un et évalués par trois personnes.
- Tirage et dégorgement : avec les propres machines de la maison, afin de dégorger chaque lot au moment idéal.
Champagnes L'offre se divise en deux gammes :
- Gamme Originelle : 100% Meunier, Brut Réserve, Brut Nature, Blanc de Blancs et Brut Rosé.
- Gamme Expérience : Cuvée du Bicentenaire, Les Longues Sentes, 5 Générations et Millésime.
La maison élabore également un ratafia.
Cuvées de Émile Leclère
Émile Leclère 100% Meunier
Cuvée 100 % meunier de la gamme Originelle.
Émile Leclère 5 Générations
Cuvée de la gamme Expérience.
Émile Leclère Blanc de Blancs
Blanc de blancs de la gamme Originelle.
Émile Leclère Brut Nature
Cuvée zéro dosage de la gamme Originelle.
Émile Leclère Brut Rosé
Rosé de la gamme Originelle.
Émile Leclère Brut Réserve
Brut de la gamme Originelle.
Émile Leclère Cuvée du Bicentenaire
Cuvée de la gamme Expérience.
Émile Leclère Demi-Sec
Demi-sec proposé dans la gamme de la maison.
Émile Leclère Les Longues Sentes
Cuvée de la gamme Expérience.
Émile Leclère Millésime
Cuvée millésimée de la gamme Expérience.
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