Champagne E. Jamart & Cie
Maison de Champagne à Saint-Martin d'Ablois, Vallée de la Marne.
- Village
- Saint-Martin d'Ablois
- Région
- Vallée de la Marne
- Fondée en
- 1936
- Cuvées dans le guide
- 12
Champagne Jamart (E. Jamart & Cie) est une maison familiale située à Saint-Martin-d'Ablois, dont l'histoire remonte à 1936. Quatre générations s'y sont succédé.
Histoire Boulanger, Emilien Jamart devint en 1930 propriétaire des bâtiments d'une exploitation viticole. Abondantes récoltes et méventes le conduisirent à se faire payer ses prestations de pressurage en vins. Nourri de l'expérience de son beau-père Albert Mootz, caviste chez Moët & Chandon, il se mit à vinifier et devint marchand de vin ; l'acquisition progressive de vignes fit de lui un propriétaire et négociant en vin de champagne.
Méthode Les cuvées sont élaborées avec l'un des plus vieux pressoirs de la Champagne : un pressoir traditionnel de plus de 140 ans, toujours en activité, qui presse toute la récolte. Les vins font leur fermentation malolactique, sans passage au froid. Les Intemporelles vieillissent 18 à 24 mois sur lies, les Exceptionnelles au minimum 5 ans.
Champagnes
- Intemporelles : Cuvée de Réserve Brut (80 % meunier, 20 % chardonnay), Réserve Demi-Sec, Rosé Brut, Volupté Brut et Carte Blanche Brut
- Exceptionnelles : Prestige Trilogie Brut 2013 (un tiers de meunier, de chardonnay et de pinot noir), Prestige Tentation Extra Brut 2012 (blanc de noirs) et Blanc de Blancs Brut 2014
- Insolites : Cuvée Carmine, Dulci Extra Dry, Libertine Brut et Cuvée Éclipse Brut Nature
La maison élabore aussi un ratafia et un Coteaux Champenois blanc.
Cuvées de E. Jamart & Cie
Jamart Blanc de Blancs Brut 2014Blanc de Blancs · Brut · 2014 · 100% Chardonnay
Chardonnay de la récolte 2014 aux notes de fleur de tilleul et d'agrumes, vieilli au moins cinq ans sur lies.
Jamart Carte Blanche BrutBlanc de Noirs · Brut · 100% Meunier
Brut généreux 100 % meunier aux arômes de fruits mûrs.
Jamart Cuvée CarmineRosé · Demi-Sec · 68% Meunier, 17% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Rosé doux fermenté en cuves béton, aux notes de confiture de fraise et de framboise.
Jamart Cuvée de Réserve BrutAssemblage · Brut · 80% Meunier, 20% Chardonnay
Assemblage frais et léger avec vins de réserve, vieilli 18 à 24 mois sur lies.
Jamart Cuvée Éclipse Brut NatureBrut Nature
Cuvée millésimée brut nature en édition limitée.
Jamart Dulci Extra DryAssemblage · Extra Dry · 80% Meunier, 20% Chardonnay
Cuvée ronde et souple, conçue pour accompagner les plats sucrés et les desserts.
Jamart Libertine BrutAssemblage · Brut · 50% Chardonnay, 50% Meunier
Cuvée évoluée aux notes de noix, de noisette, de nougatine et de brioche.
Jamart Prestige Tentation Extra Brut 2012Blanc de Noirs · Extra Brut · 2012 · 60% Pinot Noir, 40% Meunier
Blanc de noirs vieilli au moins cinq ans sur lies.
Jamart Prestige Trilogie Brut 2013Assemblage · Brut · 2013 · 1/3 Meunier, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir
Assemblage à parts égales des trois cépages de la récolte 2013, vieilli au moins cinq ans sur lies.
Jamart Rosé BrutRosé · Brut · 68% Meunier, 17% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Rosé d'assemblage de vins blancs et de vin rouge de Champagne, avec vins de réserve.
Jamart Réserve Demi-SecAssemblage · Demi-Sec · 80% Meunier, 20% Chardonnay
Demi-sec fruité, idéal avec les desserts.
Jamart Volupté BrutBlanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay
Chardonnay frais à la finale douce, vieilli 18 à 24 mois sur lies.
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