Champagne Doyard

Maison de Champagne à Vertus, Côte des Blancs.

Village

Vertus (Premier Cru)

Région

Côte des Blancs

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées dans le guide

16

Champagne​‌​ Doyard est une maison traditionnelle de récoltant-manipulant à Vertus (Côte des Blancs), dont l'histoire remonte à 1677 et qui est profondément ancrée dans le sol local.

• Histoire : La famille Doyard est vigneronne depuis douze générations et active comme producteur depuis quatre générations. La fondation officielle en tant que maison date de 1927, lorsque Maurice Doyard fut le premier à produire du vin sous son propre nom ; aujourd'hui, le domaine est dirigé par Guillaume Doyard, fils de Yannick.
• Vignobles : Le domaine gère 10 hectares de vignes répartis entre Vertus (Premier Cru) et les villages Grand Cru d'Oger, du Mesnil-sur-Oger, d'Avize, de Cramant et d'Aÿ. Le vignoble se compose à plus de 95 % de Chardonnay, avec une petite part de Pinot Noir à Vertus.
• Méthode de travail : Doyard adopte une approche variée : viticulture biologique à Vertus et Oger, biodynamie à Avize et Cramant, et agriculture raisonnée ailleurs. Les vignes sont en grande partie travaillées avec des chevaux afin de préserver la structure du sol. En cave, chaque parcelle est vinifiée séparément en fûts et le vin passe au minimum 48 mois sur lies, ce qui donne des champagnes complexes, minéraux et intenses.
• Champagnes : La gamme comprend la Révolution (Brut Nature de vieilles vignes), la Cuvée Vendémiaire (assemblage BLP), le Blanc de Blancs (Premier et Grand Cru), Les Lumières, le Clos de l'Abbaye et La Libertine (douce). Les champagnes sont réputés pour leur finesse, leur pureté et leur caractère de terroir prononcé.

Cuvées de Doyard

Importateurs

Doyard est importé par : L'Atelier du Champagne.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Doyard : L'Atelier du Champagne.

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