Champagne Douard
Maison de Champagne à La Chapelle Monthodon, Vallée de la Marne.
- Village
- La Chapelle Monthodon
- Région
- Vallée de la Marne
- Cuvées dans le guide
- 9
Champagne Douard est une maison familiale et indépendante située à La Chapelle-Monthodon, au cœur de la Vallée de la Marne, depuis trois générations.
Histoire Dans les années 1960, le grand-père Jean a planté les premières vignes ; au début, les raisins étaient réservés au champagne Veuve Clicquot. Vingt ans plus tard, Christian et Marie Christine Douard ont commencé à commercialiser leurs premières bouteilles sous le nom Champagne Douard Christian, avec le soutien d'une coopérative. Depuis une dizaine d'années, le domaine dispose de sa propre cuverie et élabore ses champagnes à la maison, afin que la famille maîtrise elle-même les fermentations. Vincent Douard en est le représentant légal.
Vignobles Les vignes sont plantées sur sol argilo-calcaire et sont conduites depuis trois ans sous les labels HVE 3 et VDC.
Méthode La vinification se fait parcelle par parcelle en cuves inox à basse température, avec une fermentation malolactique sur vin au lieu de moût ; les champagnes vieillissent au minimum quatre ans en cave.
Champagnes
- Pinot Noir (100 % pinot noir, brut 6 g/l) : médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2023
- Cuvée Vieilles Vignes : 90 % pinot meunier et 10 % pinot noir issus de vignes de 60 ans, finaliste des Jeunes Talents du Champagne 2019
- Également, entre autres, Tradition Brut et Extra Brut, Demi-Sec, Rosé, Blanc de Blancs, Millésime 3 Cépages et Cuvée Pur Meunier
Le domaine propose aussi des chambres d'hôtes.
Cuvées de Douard
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