Champagne Didier Goussard

Maison de Champagne à Les Riceys, Côte des Bar.

Village: Les Riceys
Région: Côte des Bar
Cuvées dans le guide: 5

Champagne‌ Didier Goussard est une maison de vin située au 69 Rue du Général de Gaulle aux Riceys (Aube), sur les coteaux de la Côte des Bar. La famille Goussard y pratique la viticulture depuis plusieurs générations ; Didier Goussard, œnologue diplômé, a poursuivi le développement de la maison dans les années 1990. Un deuxième vignoble s'est ajouté en 2007, et depuis 2008, Marie-Hélène Goussard dirige les activités d'œnotourisme et l'accueil dans les caves.

Le domaine est certifié TERRA VITIS depuis la récolte 2012 et fait partie du G.D.V. (Groupement de Développement Viticole), ce qui souligne son engagement en faveur d'une viticulture durable et de techniques culturales alternatives. Les vignes sont dominées par les cépages Pinot Noir et Chardonnay, qui permettent l'expression caractéristique du terroir.

Les champagnes sont produits par vendange manuelle et pressurage champenois. Le moût est transformé en vins clairs, et au printemps suit l'assemblage, où différentes cuves et des vins de réserve sont combinés sur la base de dégustations. Le résultat est ensuite placé dans les caves voûtées en pierre pour l'élevage, avant l'ouverture de la bouteille.

Parmi les cuvées bien connues de Didier Goussard :

Terroir Tentation : un Blanc de Noirs avec un dosage brut.
Esprit Elégant : un champagne brut classique.
Les prix de ces cuvées se situent généralement entre 20 € et 30 €.

Les visiteurs peuvent visiter les caves du lundi au samedi de 11 h 00 à 18 h 00 (du 1er mai au 30 septembre) ; le dimanche et en dehors de ces horaires, un rendez-vous est nécessaire. Les coordonnées sont le +33 (0)3 25 38 65 25 et l'adresse e-mail [email protected].

Cuvées de Didier Goussard

Didier Goussard Douceur Divine

Blanc de Noirs · Demi-Sec · 100% Pinot Noir

Demi-sec avec environ 30% de vin de réserve.

Didier Goussard Esprit Élégant

Assemblage · Brut · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Brut avec environ 30% de vin de réserve, certifié Terra Vitis.

Didier Goussard Hommage & Héritage Blanc de Noir

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Assemblage de plusieurs millésimes, partiellement élevé en fût de chêne.

Didier Goussard Rêve de Rosé

Rosé · Brut

Rosé brut avec environ 30% de vin de réserve.

Didier Goussard Terroir Tentation

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Brut avec environ 30% de vin de réserve.

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