Champagne Cuillier
Maison de Champagne à Brugny-Vaudancourt, Vallée de la Marne.
- Village
- Brugny-Vaudancourt
- Région
- Vallée de la Marne
- Fondée en
- 1904
- Cuvées dans le guide
- 8
Champagne Cuillier est une entreprise familiale dont l'histoire remonte à 1904, établie à Brugny-Vaudancourt dans le Massif de Saint-Thierry. Le domaine a récemment déménagé dans l'historique La Grange le Comte (maison ancestrale de 1469) pour proposer une riche expérience œnotouristique, avec notamment des visites et dégustations.
Le vignoble couvre environ 4,5 à 8 hectares de sols sableux (Thanétien) répartis sur les lieux-dits Pouillon, Trigny et Chenay. Le sol, riche en sable, est idéal pour les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, ce qui donne aux champagnes leur fraîcheur et leur caractère minéral typiques.
La méthode de travail est définie par l'agriculture biologique et l'agroforesterie sous la direction du vinologue Vincent Cuillier. On travaille avec des levures indigènes, sans filtration ni collage, et souvent avec un dosage zéro (Brut Nature) afin de préserver l'expression pure du terroir.
La gamme de champagnes comprend diverses cuvées telles que Heritage 1904, L'Envol de Montgolfière, Origine Brut et Rosé Brut. La maison est connue pour ses champagnes parcellaires et millésimés qui reflètent l'innovation écologique et les caractéristiques propres aux sols sableux.
Cuvées de Cuillier
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