Champagne Charbaux Frères
Maison de Champagne à Congy, Côte des Blancs.
- Village
- Congy
- Région
- Côte des Blancs
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Fondée en
- 1945
- Cuvées dans le guide
- 6
Charbaux Frères est un récoltant-manipulant installé à Congy, famille de maîtres vignerons depuis le XIXe siècle. Le Champagne Charbaux Frères est apparu en 1945, lorsque deux frères ont produit les premières bouteilles après la Seconde Guerre mondiale. En 1950, Simone et Raymond créent l'exploitation familiale et commencent la commercialisation ; aujourd'hui, Sabine et Xavier, troisième génération, poursuivent l'aventure.
Méthodes
- Les raisins sont récoltés à la main et transportés au pressoir dans des caisses perforées de 45 kg.
- Vinification en cuves de chêne.
- Les bouteilles vieillissent au minimum trois ans dans des caves à 11 °C ; le remuage se fait en partie à la main sur pupitres, en partie mécaniquement.
Champagnes La gamme comprend Carte Blanche, Blanc de Blancs, Vieille Réserve, Rosé, Pur Chardonnay et Millésime.
Cuvées de Charbaux Frères
Charbaux Frères Blanc de Blancs
Charbaux Frères Carte Blanche
Charbaux Frères Millésime
Charbaux Frères Pur Chardonnay
Charbaux Frères Rosé
Charbaux Frères Vieille Réserve
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