Champagne Cattier
Maison de Champagne à Chigny-les-Roses, Montagne de Reims.
- Village
- Chigny-les-Roses (Premier Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Cuvées dans le guide
- 17
Champagne Cattier est une entreprise familiale indépendante active depuis 13 générations à Chigny-les-Roses (Montagne de Reims), dont les racines remontent à 1625. La maison a été officiellement fondée en 1918 lorsque Jean Cattier, blessé pendant la Première Guerre mondiale, a vendu ses premières bouteilles de champagne. Depuis 2011, le domaine est dirigé par Alexandre Cattier, qui allie tradition, œnologie moderne et pratiques durables.
Histoire et vignoble
La famille possède des vignes dans la région depuis le XVIIe siècle. En 1950, Jean Cattier a acquis le Clos du Moulin, un rare vignoble clos de murs de 2,2 hectares. Le domaine comprend aujourd'hui 33 hectares de vignes premier cru, plantées principalement de Pinot Meunier, de Pinot Noir et de Chardonnay. La production est d'environ 1 million de bouteilles par an, dont 60 % sont exportées.
Méthode de travail
Cattier est classé NM (Négociant-Manipulant), ce qui signifie que la maison utilise à la fois ses propres raisins et en achète auprès de producteurs locaux. Les raisins sont vendangés à la main et les champagnes vieillissent au moins 4 ans dans les caves souterraines de la propriété, creusées jusqu'à 30 mètres de profondeur dans la craie. La viticulture est certifiée selon les normes Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3) et Viticulture Durable en Champagne (VDC).
Champagnes connus
Le style de la maison se caractérise par un rôle dominant du Pinot Meunier, qui donne des champagnes fruités et élégants.
- Clos du Moulin : La cuvée de prestige, issue du vignoble historique clos de murs, connue pour sa complexité et sa grande longévité.
- Brut Premier Cru : La référence de la maison, un assemblage à majorité de Pinot Meunier.
- Blanc de Blancs : Élaboré exclusivement à partir de raisins de Chardonnay.
- Armand de Brignac : Une étiquette exclusive produite par Cattier (depuis 2006), reconnue dans le monde entier comme étant de qualité supérieure.
- Autres cuvées : Dont un Blanc de Noirs, un Rosé et un Brut Nature, chacun avec des assemblages spécifiques des trois principaux cépages.
Cuvées de Cattier
Importateurs
Cattier est importé par : HANOS.
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Cattier : HANOS.
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