Champagne André Chemin
Maison de Champagne à Sacy, Montagne de Reims.
- Village
- Sacy (Premier Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Cuvées dans le guide
- 15
Champagne André Chemin est une entreprise familiale à Sacy (Premier Cru), au cœur de la Montagne de Reims, fondée en 1948 par André Chemin. Le domaine est actuellement dirigé par la troisième génération, Sébastian et Eva Chemin, qui poursuivent l’héritage de leurs grands-parents.
Histoire et fonctionnement
La maison est devenue connue grâce à la course automobile annuelle des 12 Heures Internationales de Reims, lors de laquelle l’élite parisienne goûtait du champagne près du circuit. Sous la direction de Sébastian et Eva, le domaine est passé en 2015 à la viticulture durable et est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). L’entreprise produit environ 55 000 bouteilles par an.
Vignobles et méthode de travail
- Superficie : Le domaine couvre 6,5 hectares de vignes.
- Cépages : Les vignes sont principalement plantées de Pinot Noir, complété par du Chardonnay.
- Style : Les champagnes sont réputés pour leur profil frais, rond et puissant, avec une forte mise en avant du terroir de Sacy.
- Durabilité : Utilisation de verre recyclé pour certaines bouteilles, de papier certifié FSC pour les étiquettes et de bouchon de liège traditionnel sans capsule en aluminium afin de réduire les déchets.
Champagnes
- Brut Tradition Blanc de Noirs : Uniquement du Pinot Noir, réputé pour sa fraîcheur et sa longueur.
- Cuvée Célestynka Brut Zero : Sans liqueur ajoutée, expression du terroir.
- Brut Cuvée Sélectionnée : 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, avec un long vieillissement.
- Cuvée Prestige : Assemblage puissant de 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay.
- Brut Rosé : 74 % Pinot Noir, 18 % Chardonnay, 8 % Pinot Noir tranquille.
- Brut Millésime 2014 : Fermentation malolactique partielle pour un caractère unique.
- Excellence 2008 Blanc de Blancs : 100 % Chardonnay, sans fermentation malolactique.
- Premier Cru HVE : Viticulture durable, profil léger et rond.
Cuvées de André Chemin
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant André Chemin : Champagne Terroir.
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