Champagne Piper-Heidsieck

Champagnerhaus in Reims, Montagne de Reims.

Dorf

Reims

Region

Montagne de Reims

Cuvées im Führer

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Piper-Heidsieck ist ein renommiertes Champagnerhaus in Reims, das 1785 von Florens-Louis Heidsieck gegründet wurde und sich derzeit (seit 2011) im Besitz der Familie Descours über die Luxusgruppe EPI befindet. Der Name entstand 1838, als die Witwe von Christian Heidsieck den Geschäftspartner Henri-Guillaume Piper heiratete. Das Haus war historisch Lieferant von vierzig Königshöfen und erhielt im Juli 2022 die B-Corp-Zertifizierung für Nachhaltigkeit.

Geschichte und Eigentum

• Die Gründung durch den Westfalen Florens-Louis Heidsieck führte zu einer Cuvée, die „einer Königin würdig“ war, mit Anerkennung durch Marie-Antoinette.
• Nach Phasen unter der Leitung der Familien Kunkelmann und d’Aulan wurde das Haus 1988 von Rémy Cointreau und später 2011 von EPI übernommen.
• Der moderne Hauptsitz, entworfen vom Architekten Jacques Ferrier, verfügt seit 1995 über einen Weinkeller mit mehr als 200 Fässern.

Weinberge und Bezugsquellen

• Das eigene Weingut umfasst 65 Hektar, doch das Haus arbeitet mit 240 Winzern über mehr als 110 Crus zusammen, vor allem in der Montagne de Reims und der Côte des Bar.
• Die Trauben werden von Hand gelesen, um optimale Reife zu gewährleisten.
• Obwohl alle drei Champagner-Rebsorten verwendet werden, ist Pinot Noir die charakteristische Traube des Hauses, insbesondere die aus der Côte des Bar.

Arbeitsweise und Vinifikation

• Jeder Weinberg wird getrennt vinifiziert, und die Champagner durchlaufen eine Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Flasche, länger als gesetzlich vorgeschrieben.
• Der heutige Chef de Cave ist Émilien Boutillat (seit 2018), der jüngste eines großen Hauses, der auf Régis Camus folgte.
• Das Vinifikationsverfahren betont Präzision und ein einzigartiges Verkostungsprotokoll, bei dem jeder Cru getrennt aufbewahrt wird.

Champagner und Stil

• Cuvée Brut: Eine klassische, frische und elegante Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
• Rosé Sauvage: Ein fruchtiger, intensiver Rosé mit 50 % Pinot Noir (teilweise als Rotwein).
• Essentiel: Eine Reihe präziser, weiterentwickelter Champagner, darunter ein Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) und ein Extra Brut.
• Riviera: Ein junger, spontaner Stil, der zur Erfrischung gedacht ist und oft mit Eis und Zitrus serviert wird.
• Vintage und Hors-Série: Limitierte Editionen wie die Cuvée Rare und Jahrgänge (z. B. 2012, 2014, 2018) zeigen die Tiefe des Hauses.

Cuvées von Piper-Heidsieck

Importeure

Piper-Heidsieck wird importiert von: Gall & Gall, HANOS, Perfecte Wijn B.V..

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Piper-Heidsieck: Bottle Hero, Gall & Gall, Goedkoop Drank Slijterij, HANOS, L'Atelier du Champagne, Muselet, Perfecte Wijn B.V., Sligro, Slijterij Henk Peter, Wijnhandel en Slijterij Brouwer.

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