Champagne Morize Père et Fils

Champagnerhaus in Les Riceys, Côte des Bar.

Dorf

Les Riceys

Region

Côte des Bar

Cuvées im Führer

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Champagne Morize Père et Fils ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Les Riceys (Aube), bekannt für seine lange Tradition und seine einzigartige Lage in historischen Kellern.

Geschichte Die Familie Morize ist seit 1830 in Les Riceys ansässig, obwohl der Betrieb offiziell erst 1983 gegründet wurde (zuvor war sie im Bau von Weinbergpflügen tätig). Seit vier Generationen sind sie récoltants-manipulants, das heißt, sie ernten ihre eigenen Trauben und verarbeiten sie zu Wein.

Weinberge und Terroir Die Familie besitzt einen eigenen Weinberg von etwa 6,5 Hektar in der Côte des Bar, dem südlichsten Teil der Champagne. Der Boden eignet sich hervorragend für Pinot Noir, die dominierende Traube der Region. Weitere angebaute Rebsorten sind Chardonnay und Pinot Blanc.

Arbeitsweise Die Champagner reifen in spektakulären Zisterzienserkellern aus dem 11. und 12. Jahrhundert. Morize setzt auf eine lange Reifezeit als Markenzeichen:

• Ihre Champagner bleiben mindestens 5 bis 7 Jahre auf der Hefe.
• Jahrgangschampagner können bis zu 10 Jahre reifen.
• Häufig wird eine teilweise malolaktische Gärung angewendet, um die Frische des Weins zu bewahren.

Champagner und Weine Das Sortiment umfasst drei renommierte Appellationen: Champagne, Rosé des Riceys und Coteaux Champenois. Wichtige Cuvées sind:

• Cuvée Tradition: 100 % Pinot Noir, 5 Jahre Reifung.
• Cuvée Réserve: 85 % Pinot Noir / 15 % Chardonnay, 6 Jahre Reifung.
• Cuvée Expression (Brut Nature): 100 % Pinot Noir, 7 Jahre Reifung, ohne Zuckerzusatz.
• Rosé de Saignée: 100 % Pinot Noir, 5 Jahre Reifung, fruchtig und kraftvoll.
• Rosé des Riceys: Ein stiller Roséwein aus 100 % Pinot Noir.

Cuvées von Morize Père et Fils

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