Champagne Maxime Oudiette

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer

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Champagne Maxime Oudiette ist ein kleiner Winzer in Beaunay in den Coteaux du Petit Morin, etwa zehn Kilometer westlich von Vertus.

• Geschichte: Maxime Oudiette sammelte Erfahrungen unter anderem bei Anselme Selosse, bevor er auf das Familienweingut zurückkehrte, wo er unter eigenem Namen produziert.
• Weinberge und Terroir: Er bewirtschaftet einige Hektar im Tal des Petit Morin, die Parzelle für Parzelle vinifiziert werden; die Cuvées tragen die Namen der Lagen.
• Arbeitsweise und Stil: Seit 2015 folgt er seiner eigenen Philosophie der Harmonie zwischen Boden, Rebe und Wein, mit biologischen und biodynamischen Methoden, Agroforstwirtschaft und Permakultur. Für die zweite Gärung verwendet er die bei der Lese in der Parzelle vorhandenen Hefen.
• Cuvées: Les Caourdets ist ein Blanc de Blancs Extra Brut. Dazu kommen unter anderem Les Gras d'Huile, Les Bas Vigny und Les Hautes Sources Souris.

Cuvées von Maxime Oudiette

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Maxime Oudiette: Bottle Hero, L'Atelier du Champagne.

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