Champagne Marie-Liesse Boquet

Champagnerhaus in Vrigny, Montagne de Reims.

Dorf: Vrigny (Premier Cru)
Region: Montagne de Reims
Cuvées im Führer: 1

Marie-Liesse‌ Boquet ist ein Familienweingut in Vrigny am Fuße der Montagne de Reims. Marie-Liesse Boquet führt es gemeinsam mit ihrem Mann und setzt damit die Arbeit ihrer Vorfahren fort. Die Champagnermarke erhielt einen neuen Namen, da der frühere Familienname phonetisch zu nah an Champagne Jacquart lag.

Weinberge Die Familie arbeitet nach den Grundsätzen der Viticulture raisonnée und möchte Champagner erzeugen, die das Terroir von Vrigny widerspiegeln.

Arbeitsweise Die Trauben werden nach Rebsorte und Cru getrennt gepresst und in separaten Tanks aufbewahrt. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Tanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Tirage findet Anfang Januar statt; danach reifen die Champagner 24 bis 36 Monate bei 12 °C im Keller. Die Remuage erfolgt in Gyropaletten.

Champagner Der Vieilles Vignes wird zu 100% aus Meunier von eigenen, über 35 Jahre alten Reben erzeugt und wurde in der Festtags-Sonderausgabe von Cuisine Actuelle ausgewählt. Das Weingut empfängt Sie nach Vereinbarung zu einer Führung durch die Weinberge und das Presshaus.

Cuvées von Marie-Liesse Boquet

Marie-Liesse Boquet Vieilles Vignes

100% Meunier

Eine sehr fruchtige, weinige Cuvée aus 100% Meunier von eigenen, über 35 Jahre alten Reben, mit Aromen von Bratapfel, Quitte, kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzen.

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