Champagne Marie-Liesse Boquet

Champagnehuis in Vrigny, regio Montagne de Reims.

Dorp: Vrigny (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 1

Marie-Liesse‌ Boquet is een familiebedrijf in Vrigny, aan de voet van de Montagne de Reims. Marie-Liesse Boquet leidt het bedrijf samen met haar man en zet zo het werk van haar voorouders voort. Het champagnemerk kreeg een nieuwe naam omdat de oude familienaam fonetisch te dicht bij champagne Jacquart lag.

Wijngaarden De familie werkt volgens de principes van de viticulture raisonnée en wil champagnes maken die het terroir van Vrigny weerspiegelen.

Werkwijze De druiven worden per druivenras en per cru apart geperst en in afzonderlijke tanks bewaard. De gisting verloopt in temperatuurgestuurde tanks, gevolgd door de malolactische gisting. De tirage vindt begin januari plaats; daarna rijpen de champagnes 24 tot 36 maanden in de kelder bij 12 °C. Het remuage gebeurt met gyropaletten.

Champagnes De Vieilles Vignes is gemaakt van 100% Meunier van eigen stokken van meer dan 35 jaar oud en werd geselecteerd in de feestspecial van Cuisine Actuelle. Het domein ontvangt bezoekers op afspraak voor een rondleiding door de wijngaarden en het perscentrum.

Cuvées van Marie-Liesse Boquet

Marie-Liesse Boquet Vieilles Vignes

100% Meunier

Een zeer fruitige, wijnige cuvée van 100% Meunier van eigen stokken van meer dan 35 jaar oud, met smaken van gebakken appel, kweepeer, gekonfijte citrusvruchten en specerijen.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen