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Champagne Marc Billiard

Champagnerhaus in Plivot, Vallée de la Marne.

Dorf
Plivot
Region
Vallée de la Marne
Cuvées im Führer
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Champagne​‌​ Marc Billiard & Fils ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plivot (Marne), gegründet 1883 und heute von Jonathan Billiard geführt. Die Weinberge befinden sich im Premier-Cru-Terroir von Avenay-Val-d'Or, etwa 10 km von Épernay entfernt, mit insgesamt 2 Hektar, verteilt auf 18 Parzellen.

Geschichte und Arbeitsweise

Die Produktion begann im 19. Jahrhundert, die Champagnisierung startete um 1950 durch Pierre-Alfred Billiard. Der Betrieb ist sechs bis sieben Generationen alt und erhielt 2021 die HVE-3-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) für Nachhaltigkeit und Artenvielfalt. Die Vinifikation erfolgt vollständig vor Ort in Edelstahltanks ohne Holz, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Champagner und Angebot

Der Schwerpunkt liegt auf 100 % Premier-Cru-Champagnern mit einem Stil, der fein, gradlinig und terroirgetreu ist. Jonathan Billiard schafft sowohl historische Cuvées als auch exklusive, limitierte Editionen wie Chardonnay Héritage und Terres Elémentaires (im März 2025 lanciert). Die Weine betonen die besonderen Eigenschaften der Kreide-, Ton- und Sandböden der Gegend, die als Brücke zwischen der Montagne de Reims und der Côte des Blancs fungiert.

Kontakt und Standort

Cuvées von Marc Billiard

Marc Billiard Blanc de Blancs Les Rocs
Blanc de Blancs · 100% Chardonnay
Limitierte Edition; mineralisch und ausgewogen mit Aromen von weißen Früchten und Linde.
Marc Billiard Blanc de Blancs Premier Cru 2022
Blanc de Blancs · 2022
Marc Billiard Chlorys
Rosé · 55% Chardonnay, 43% Pinot Noir, 2% Coteaux Champenois red wine
Rosé d'Assemblage mit dezenten Aromen roter Früchte.
Marc Billiard Cuvée Prestige
Assemblage · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Limitierte Edition mit Noten von gelbem Pfirsich.
Marc Billiard Grande Réserve
Assemblage · 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier
Limitierte Edition, Cuvée aus den besten Parzellen.
Marc Billiard Grande Réserve Premier Cru 2016
2016
Marc Billiard Les 3 Ceps
Assemblage · 55% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 5% Meunier
Limitierte Edition; fruchtig, frisch und ausgewogen.
Marc Billiard Les Trois Ceps Premier Cru 2022
2022
Marc Billiard Prestige Premier Cru 2014
2014
Marc Billiard Rosé Chlorys Premier Cru
Rosé
Marc Billiard Sensation
Assemblage · 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier
Aus der Ernte eines einzigen Jahres, ein Champagner für jede Gelegenheit.
Marc Billiard Sensation Premier Cru
Marc Billiard Terroir
Assemblage · 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier
Cuvée aus zwei Ernten mit Reservewein.
Marc Billiard Terroir Premier Cru

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Marc Billiard: Champagne Terroir.

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