Champagne Lallier

Champagnerhaus in Aÿ, Vallée de la Marne.

Dorf: Aÿ (Grand Cru)
Region: Vallée de la Marne
Gegründet: 1906
Cuvées im Führer: 12

Geschichte:‌ Das Maison Lallier wurde 1906 von René Lallier in Aÿ gegründet. Der Betrieb blieb über fünf Generationen in der Familie Lallier, bis Francis Tribaut ihn 2004 übernahm, um die Produktion zu modernisieren und auf Grands Crus zu spezialisieren. 2020 erwarb die italienische Campari Group eine Mehrheitsbeteiligung von 80 %, mit Dominique Demarville als Generaldirektor und seit 2021 Chef de Cave.

Weinberge: Das Weingut besitzt 50 Hektar Weinberge, die ausschließlich in Grand-Cru- und Premier-Cru-Gemeinden liegen. Die Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay; Pinot Meunier wird nicht verarbeitet. Die Weinberge sind mit HVE-3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert.

Arbeitsweise: Lallier verfolgt eine „Haute-Couture“-Vinifikation mit Respekt vor dem Terroir. Es werden einheimische Hefen und eine Vinifikation nach Parzellen (vinification parcellaire) verwendet, um die Individualität des Bodens zu bewahren. Die Champagner reifen mindestens zwei Jahre auf der Hefe, und die Dosage wird minimal gehalten, um die Reinheit des Weins zu bewahren. Die Produktion findet in Aÿ (Keller) und Oger (Produktion) statt.

Champagner: Die Kollektion umfasst verschiedene Linien:

Réflexion: Die Signature-Serie, darunter die R.020 (Blanc de Noirs/Blanc de Blancs).
Ouvrage: Prestigecuvées, wie die Grand Cru parcellaire (Les Sous, Loridon).
Klassisch: Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), Blanc de Noirs (100 % Pinot Noir), Rosé und Zéro Dosage (Brut Nature).
Millésime: Jahrgangschampagner aus den besten Ernten.

Cuvées von Lallier

Lallier Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay aus Grand-Cru-Terroirs in Aÿ und der Côte des Blancs, 70 % Grundwein und 30 % Reserveweine, mindestens 36 Monate gereift.

Lallier Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Lallier Les Sous

Eine der Grand-Cru-Kreationen des Hauses.

Lallier Loridon

Eine der Grand-Cru-Kreationen des Hauses.

Lallier Ouvrage

Eine der Grand-Cru-Kreationen des Hauses.

Lallier Réflexion R.016

Lallier Réflexion R.018

Lallier Réflexion R.019

Frisch und tief, mit Noten von Zitrone und Mandarine.

Lallier Réflexion R.020

Frisch und delikat, mit fruchtigen und floralen Noten.

Lallier Réflexion R.021

Brut

Delikat und elegant, mit Noten von Limette und weißen Blüten.

Lallier Réflexion R.021 Rosé

Rosé · Brut

Delikat und elegant, mit Noten von Blutorange und roten Früchten.

Lallier Réflexion R.022

Assemblage · Brut · 52% Chardonnay, 38% Pinot Noir, 10% Meunier

Mehrjahrgangs-Cuvée auf Basis der Ernte 2022 (80 %) mit 20 % Reserveweinen aus 2021, 2020 und 2019.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Lallier: Cavissima, Vinify.

Alle Erzeuger im interaktiven Führer · Alle Champagnerhäuser