Champagne Lallier

Champagnehuis in Aÿ, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Aÿ (Grand Cru)
Regio: Vallée de la Marne
Opgericht: 1906
Cuvées in de gids: 12

Geschiedenis:‌ Maison Lallier werd in 1906 opgericht door René Lallier in Aÿ. Het bedrijf ging door vijf generaties van de familie Lallier, tot Francis Tribaut het in 2004 overnam om de productie te moderniseren en te specialiseren in grands crus. In 2020 werd een meerderheidsbelang van 80% gekocht door het Italiaanse Campari Group, met Dominique Demarville als algemeen directeur en chef de cave sinds 2021.

Wijngaarden: De domein bezit 50 hectare wijngaarden, uitsluitend gelegen in Grand Cru en Premier Cru gemeenten. De druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay; de Pinot Meunier wordt niet verwerkt. De wijngaarden zijn gecertificeerd met HVE-3 (Haute Valeur Environnementale).

Werkwijze: Lallier hanteert een "haute couture" vinificatie met respect voor de terroir. Er wordt gebruikgemaakt van inheemse gist en vinificatie per perceel (parcellaire vinificatie) om de individualiteit van de bodem te behouden. De champagnes rijpen op de lie voor minimaal twee jaar, en de dosage wordt minimaal gehouden om de zuiverheid van de wijn te bewaren. De productie vindt plaats in Aÿ (kelders) en Oger (productie).

Champagnes: De collectie omvat verschillende lijnen:

Réflexion: De signature serie, waaronder de R.020 (Blanc de Noirs/Blanc de Blancs).
Ouvrage: Prestigieuze cuvées, zoals de Grand Cru parcellaire (Les Sous, Loridon).
Klassiek: Blanc de Blancs (100% Chardonnay), Blanc de Noirs (100% Pinot Noir), Rosé en Zéro Dosage (Brut Nature).
Millésime: Jaarchampagnes uit de beste oogsten.

Cuvées van Lallier

Lallier Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay uit Grand Cru-terroirs in Aÿ en de Côte des Blancs, 70% basiswijn en 30% reservewijnen, minstens 36 maanden gerijpt.

Lallier Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Lallier Les Sous

Een van de Grand Cru-creaties van het huis.

Lallier Loridon

Een van de Grand Cru-creaties van het huis.

Lallier Ouvrage

Een van de Grand Cru-creaties van het huis.

Lallier Réflexion R.016

Lallier Réflexion R.018

Lallier Réflexion R.019

Fris en diep, met tonen van citroen en mandarijn.

Lallier Réflexion R.020

Fris en delicaat, met fruitige en bloemige tonen.

Lallier Réflexion R.021

Brut

Delicaat en elegant, met tonen van limoen en witte bloemen.

Lallier Réflexion R.021 Rosé

Rosé · Brut

Delicaat en elegant, met tonen van bloedsinaasappel en rood fruit.

Lallier Réflexion R.022

Assemblage · Brut · 52% Chardonnay, 38% Pinot Noir, 10% Meunier

Multi-vintage assemblage op basis van de oogst van 2022 (80%) met 20% reservewijnen uit 2021, 2020 en 2019.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Lallier: Cavissima, Vinify.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen