Champagne Lallement-Massonnot

Champagnerhaus in Coulommes-la-Montagne, Montagne de Reims.

Dorf: Coulommes-la-Montagne (Premier Cru)
Region: Montagne de Reims
Cuvées im Führer: 6

Champagne‌ Lallement Massonnot ist ein Familienbetrieb in Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims), der in fünfter Generation von Xavier und Marie Lallement geführt wird. Die Geschichte beginnt zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als die Familien Lallement und Massonnot ihre Weinberge anlegten; der Zusammenschluss zum heutigen Haus erfolgte 1981, als Francis Lallement und Anne-Marie Massonnot das Weingut übernahmen. Xavier Lallement, ein ehemaliger Ingenieur, kehrte 2015 gemeinsam mit seiner Frau Marie zurück, um den Betrieb zu modernisieren und zu internationalisieren.

Das Weingut verfügt über 5,55 Hektar Weinberge (ca. 13 Acres), größtenteils als Premier Cru klassifiziert, am Westrand der Montagne de Reims gelegen. Bei den Rebsorten dominiert der Pinot Meunier (etwa 75 %, 4 Hektar), ergänzt durch Pinot Noir (0,7 ha) und Chardonnay (0,6 ha). Die Böden variieren von tonig bis sandig, was geschmeidige und fruchtige Champagner hervorbringt. Etwa zwei Drittel der Ernte werden an Genossenschaften und große Häuser wie Bollinger und Moët & Chandon verkauft, das übrige Drittel wird für die eigenen Etiketten verwendet.

Die Arbeitsweise zeichnet sich durch traditionelle und sorgfältige Vinifikation aus, mit einer durchschnittlichen Reifezeit von 36 Monaten auf der Hefe (länger als die gesetzlich vorgeschriebenen 15 Monate) für mehr Komplexität. Seit 2022 werden die vielversprechendsten Parzellen für Spezialcuvées isoliert, die in Eichenfässern vinifiziert werden. Das Team verfolgt einen Pionieransatz beim Bodenschutz, darunter Permakultur und schonende Schnittmethoden, und arbeitet mit anderen Winzern zusammen, um Techniken zu optimieren. Die Trauben werden von Hand gelesen und einzeln gepresst, um Verfärbungen zu vermeiden; anschließend werden Gärung und Assemblage streng kontrolliert.

Die Champagnerkollektion umfasst ausschließlich Premier-Cru-Cuvées, die international mit der Einstufung Rank A (Outstanding) von James Suckling und 90 bis 93 Punkten ausgezeichnet wurden. Zu den bekannten Etiketten gehören:

Soleil d'Eden
Zeste Florésien
Baies d'Alizés
Millésime 2020
Blanc de Noirs
Blanc de Blancs - Extra Brut

Besucher können den Keller nach Vereinbarung besichtigen, in der 35 Rue Haute, 51390 Coulommes-la-Montagne. Das Erlebnis zeichnet sich durch persönliche Führungen und Verkostungen in einem Raum mit Blick auf die Weinberge aus, wobei der Schwerpunkt auf Wissensvermittlung und dem Teilen des Handwerks der fünften Generation liegt.