Champagne Hervé Dubois

Champagnerhaus in Avize, Côte des Blancs.

Dorf

Avize (Grand Cru)

Region

Côte des Blancs

Cuvées im Führer

5

Website

champagne-herve-dubois.fr

Champagne​‌​ Hervé Dubois ist ein Familienweingut in Avize, einem Grand-Cru-Dorf an der Côte des Blancs.

• Geschichte: 1920 kaufte der Großvater von Hervé Dubois Land rund um Avize, ursprünglich für den Futteranbau; später wurde daraus ein Weinbaubetrieb. Sein Enkel Hervé brachte 1981 die eigene Champagnermarke heraus. Seit 2020 ist auch Nina als vierte Generation auf dem Weingut tätig.
• Weinberge und Terroir: Der größte Teil der Rebfläche liegt an der Côte des Blancs, mit Chardonnay in Grand-Cru-Lagen.
• Arbeitsweise und Stil: Der Chardonnay durchläuft keine malolaktische Gärung, um die Frische der Frucht und die Balance während der Flaschenreifung zu bewahren.
• Cuvées: Das Sortiment umfasst unter anderem einen Brut Tradition, eine Réserve Blanc de Blancs Grand Cru, einen Brut Rosé Grand Cru sowie Jahrgangs-Blanc-de-Blancs Grand Cru aus Trauben von Avize.

Cuvées von Hervé Dubois

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Hervé Dubois: Champagne Terroir.

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