Champagne Grasset-Stern

Champagnerhaus in Moussy, Vallée de la Marne.

Dorf

Moussy

Region

Vallée de la Marne

Art des Hauses

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées im Führer

8

Champagne​‌​ Grasset-Stern ist ein Récoltant-Manipulant (Produktionsfreiheit) mit Sitz in Moussy, nur 3 km von Épernay in der Champagne-Region entfernt, mit einer Geschichte, die bis 1890 zurückreicht. Das Haus wird derzeit von Maryse und Jean-Louis Grasset geführt, die das Handwerk seit vier Generationen weitergeben, indem sie eine Balance zwischen Tradition und Moderne finden.

Der Betrieb ist seit Mai 2022 nach den Standards Viticulture Durable en Champagne (VDC) und Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert, mit Terra Vitis als zusätzlichem Label. Die Champagner werden in einem Familienbetrieb hergestellt, in dem die Vinifikationsschritte, darunter das traditionelle Rütteln auf Rüttelpulten und das Pressen, genau überwacht werden. Die Produktion beträgt etwa 25.000 Flaschen pro Jahr, mit Fokus auf Eleganz und Terroirtreue.

Die Champagner werden bei einer Temperatur von 7 bis 10 °C empfohlen und werden am besten in zwei Schritten eingeschenkt, um die Aromen zu bewahren. Das Haus wurde im Guide des Vins Dussert-Gerber 2020 ausgezeichnet, wo es den Prix d'Excellence erhielt und unter den 2e Grands Vins mit Priorität für Eleganz eingestuft wurde. Besucher können den Betrieb für eine Führung und Verkostung besuchen, wobei der gesamte Zyklus der Weinbereitung im Mittelpunkt steht.

• Geschichte: Gründung 1890, heute vierte Generation (Maryse und Jean-Louis).
• Standort: 11 rue Paul Ganon, 51530 Moussy, Frankreich.
• Zertifizierungen: VDC, HVE (seit 2022), Terra Vitis.
• Arbeitsweise: Récoltant-Manipulant, traditionelle Remuage, moderne Etikettierung (Linie ab 2026).
• Kontakt: Tel. 06.18.38.16.82, E-Mail [email protected].

Cuvées von Grasset-Stern

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