Champagne Grasset-Stern
Champagnehuis in Moussy, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Moussy
- Regio
- Vallée de la Marne
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 8
Champagne Grasset-Stern is een récoltant-manipulant (vrijheid van productie) gevestigd in Moussy, op slechts 3 km van Épernay in de Champagne-regio, met een historie die teruggaat tot 1890. Het huis wordt momenteel gerund door Maryse en Jean-Louis Grasset, die vier generaties lang het vak doorgeven door een balans te vinden tussen traditie en moderniteit.
De exploitatie is sinds mei 2022 gecertificeerd volgens de Viticulture Durable en Champagne (VDC) en Haute Valeur Environnementale (HVE) normen, met Terra Vitis als aanvullend label. De champagnes worden geproduceerd in een familiebedrijf waar de vinificatiestappen, waaronder het traditionele remueren op pupitres en het persen, nauwlettend worden gevolgd. De productie bedraagt ongeveer 25.000 flessen per jaar, met een focus op elegantie en terroir-getrouwheid.
De champagnes worden aanbevolen op een temperatuur van 7 tot 10°C en kunnen het beste in twee stappen worden geschonken om de aroma's te behouden. Het huis heeft erkenning gekregen in het Guide des Vins Dussert-Gerber 2020, waar het de Prix d'Excellence behaalde en werd geclassificeerd onder de 2e Grands Vins met prioriteit voor elegantie. Bezoekers kunnen de exploitatie bezoeken voor een rondleiding en proeverij, waarbij de nadruk ligt op de volledige cyclus van de wijnbereiding.
- Geschiedenis: Oprichting in 1890, nu vierde generatie (Maryse en Jean-Louis).
- Locatie: 11 rue Paul Ganon, 51530 Moussy, Frankrijk.
- Certificeringen: VDC, HVE (sinds 2022), Terra Vitis.
- Werkwijze: Récoltant-manipulant, traditionele remuage, moderne etikettering (lijn start 2026).
- Contact: Tel. 06.18.38.16.82, E-mail [email protected].
Cuvées van Grasset-Stern
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen