Champagne Gabriel Fresne

Champagnerhaus in Brugny-Vaudancourt, Vallée de la Marne.

Dorf: Brugny-Vaudancourt
Region: Vallée de la Marne
Cuvées im Führer: 8

Gabriel‌ Fresne ist ein Champagnerhaus in Brugny-Vaudancourt an den Coteaux Sud d'Épernay. Gegründet wurde es von Gabriel Fresne, der aus einer Familie von Récoltants-Manipulants stammt.

Weinberge Der Weinberg verteilt sich auf sechs Gemeinden: 70 % an den Coteaux Sud d'Épernay (Brugny-Vaudancourt, Vinay, Chavot, Morangis) und 30 % in Marfaux und Pourcy. Der Meunier dominiert mit 80 %, gefolgt von Chardonnay (15 %) und Pinot Noir (5 %). Das Haus praktiziert integrierten Pflanzenschutz, und gelesen wird noch von Hand.

Arbeitsweise Jeder Schritt der Vinifizierung erhält die nötige Zeit, einschließlich alkoholischer und malolaktischer Gärung. Die Weine werden vor der Tirage filtriert und reifen mindestens 4 Jahre auf der Hefe; etwa sechs Monate vor dem Verkauf werden sie gerüttelt, degorgiert und dosiert.

Champagner

Diapason Brut: die Referenz-Cuvée, Meunier und Chardonnay, 6 Jahre auf der Hefe.
Sensation Brut: mindestens 7 Jahre auf der Hefe.
Caprice Brut: ein Blanc de Noirs aus 100 % Meunier.
Sylphide Brut: ein Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay.
Rosarôme Brut: ein Rosé mit rotem Champagnerwein.
Außerdem Diapason Demi-Sec, Origine Extra-Brut und Cuvée Gabriel Millésime 2016.

Cuvées von Gabriel Fresne

Gabriel Fresne Caprice Brut

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Meunier

Fruchtiger Meunier-Blanc-de-Noirs, vier bis fünf Jahre auf der Hefe gereift.

Gabriel Fresne Cuvée Gabriel Millésime 2016

2016

Jahrgangscuvée 2016, benannt nach dem Gründer.

Gabriel Fresne Diapason Brut

Assemblage · Brut · 72% Meunier, 28% Chardonnay

Referenzcuvée des Sortiments, 63 % Lese 2019 und 37 % Reserveweine, sechs Jahre auf der Hefe.

Gabriel Fresne Diapason Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 60% Meunier, 35% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Süßere Cuvée, 80 % 2018 und 20 % Reserveweine, für Obstdesserts.

Gabriel Fresne Origine Extra-Brut

Extra Brut

Extra-Brut-Cuvée aus dem Sortiment.

Gabriel Fresne Rosarôme Brut

Rosé · Brut · 46% Pinot Meunier, 42% Pinot Noir, 12% Chardonnay

Assemblage-Rosé mit 20 % rotem Champagnerwein, der Aromen von roten Früchten verleiht.

Gabriel Fresne Sensation Brut

Assemblage · Brut · 75% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Sieben Jahre im Keller, mit Aromen von Sauerkirsche und gelben Früchten.

Gabriel Fresne Sylphide Brut

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Leichter, eleganter Blanc de Blancs, mindestens fünf Jahre auf der Hefe gereift.

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