Champagne Gabriel Boutet

Champagnerhaus in Cumieres, Vallée de la Marne.

Dorf: Cumieres (Premier Cru)
Region: Vallée de la Marne
Gegründet: 1896
Cuvées im Führer: 3

Gabriel‌ Boutet ist ein kleines Familienhaus in Cumières im Vallée de la Marne, nahe Hautvillers und Épernay. Die Marke Boutet wurde 1896 von zwei Brüdern gegründet, die 1860 aus der Creuse in die Champagne gekommen waren. Nach dem Tod von Gabriel Boutet im Jahr 1971 begann sein Schwiegersohn Claude Millet, seine gesamte Produktion selbst zu vermarkten. Heute führen Winzer Luc Millet und Patricia das Haus, gemeinsam mit ihrem Sohn Charles, Botaniker und Naturführer.

Weinberge Die rund 3 Hektar liegen an den Hängen entlang der Marne unterhalb der Abtei von Hautvillers, auf kalkhaltigem Boden aus der Kreidezeit; zwei Drittel sind als Premier Cru eingestuft. Es dominiert der Pinot Noir, neben Chardonnay und Meunier.

Arbeitsweise Seit 1994 werden die Trauben in der Coopérative Louis Dupont in Cumières gepresst; Assemblage und Abfüllung erfolgen bei Union Champagne in Avize. Der Brut ohne Jahrgang reift durchschnittlich 3 bis 5 Jahre auf der Hefe, die Jahrgänge 5 bis 14 Jahre.

Champagner

Brut Nature: ohne Zuckerzusatz, aus Trauben aus Cumières.
**Miss Pat* Demi-Sec:** ein großzügiger Demi-Sec, benannt nach Patricia.
Constellation: anlässlich eines Familienfestes im Jahr 2025 geschaffen.

Cuvées von Gabriel Boutet

Gabriel Boutet Brut Nature

Blanc de Noirs · Brut Nature

Neuer Blanc de Noirs ohne Dosage aus den Premier-Cru-Weinbergen des Weinguts in Cumières, ausschließlich mit Wein aufgefüllt.

Gabriel Boutet Constellation

Cuvée, kreiert für ein Familienfest im August 2025, seit Sommer 2026 im Verkauf.

Gabriel Boutet Miss Pat* Demi-Sec

Demi-Sec

Runde Demi-Sec-Version der Cuvée Miss Pat*.

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