Champagne François Secondé

Champagnerhaus in Sillery, Montagne de Reims.

Dorf

Sillery (Grand Cru)

Region

Montagne de Reims

Cuvées im Führer

6

Geschichte:​‌​ Das Haus wurde von François Secondé gegründet, der bereits mit vierzehn im Weinbau arbeitete und 1976 mit seiner Frau Anne-Marie begann, eigene Champagner zu produzieren. Sillery hat eine reiche Geschichte als Erzeuger hochwertiger Stillweine im 17. und 18. Jahrhundert, doch François Secondé ist der einzige Récoltant-Manipulant, der noch einen reinen Sillery Grand Cru produziert. Seit Februar 2024 wird das Weingut von Jérôme Groslambert geleitet, der bereits seit 2009 im Haus arbeitete und nach dem Tod von François im Jahr 2018 die Mehrheit der Anteile übernahm.

Weinberge: Das Weingut bewirtschaftet 5,5 Hektar Weinberge, mit einem durchschnittlichen Rebalter von 37 bis 40 Jahren. Die Weinberge verteilen sich auf das Grand-Cru-Dorf Sillery, die Grand-Cru-Dörfer Mailly-Champagne, Puisieulx und Verzenay sowie das Premier-Cru-Dorf Sermiers. Der Boden besteht aus tiefen Kreide- und Kalksteinschichten (85 Millionen Jahre alt), was zur Mineralität und Eleganz der Weine beiträgt. Die Rebsorten sind zu 2/3 Pinot Noir und 1/3 Chardonnay, und die Bewirtschaftung ist nachhaltig zertifiziert (HVE).

Arbeitsweise: François Secondé ist bekannt für seinen handwerklichen Ansatz, bei dem Handlese und händisches Rütteln (Drehen der Flaschen) angewendet werden. Viele Cuvées werden in Holzfässern vinifiziert, was zu Komplexität und Tiefe beiträgt. Das Haus produziert wenig, aber sehr viele verschiedene Cuvées, von niedriger Dosage bis zu Zéro Dosage (Brut Intégral). Der Stil zeichnet sich durch eine Harmonie von Kraft und Eleganz aus, mit starkem Schwerpunkt auf dem Terroirausdruck von Sillery.

Champagner: Das Portfolio umfasst verschiedene unverwechselbare Cuvées:

• Brut Grand Cru: Die Standard-Assemblage (2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay).
• La Loge Blanc de Noirs: Ein reiner Pinot Noir aus Sillery, teilweise im Holz ausgebaut.
• Sillery Blanc de Blancs Millésimé: Ein seltener Jahrgang aus 100 % Chardonnay von einer einzigen Parzelle.
• Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes: Ein seltener Mono-Cru aus dem kleinen Dorf Puisieulx.
• Sermiers Premier Cru Blanc de Blancs: Ein Extra Brut aus Chardonnay.
• Brut Rosé: Ein verfeinerter Rosé, überwiegend aus Pinot Noir.
• Côteaux Champenois: Stille Rot- und Weißweine, eine Wiederbelebung der historischen Sillery-Tradition.
• Cuvée Clavier: Eine Ausnahme im Portfolio mit einer anderen Rebsortenkombination, die auf eine alte Marke verweist.

Cuvées von François Secondé

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit François Secondé: Ton Overmars.

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