Champagne François Secondé
Champagnehuis in Sillery, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Sillery (Grand Cru)
- Regio
- Montagne de Reims
- Cuvées in de gids
- 6
Geschiedenis: Het huis werd opgericht door François Secondé, die al op zijn veertiende in de wijnbouw werkte en in 1976 zijn eigen champagnes begon te produceren met zijn vrouw Anne-Marie. Sillery heeft een rijke geschiedenis als producent van hoogwaardige stille wijnen in de 17e en 18e eeuw, maar François Secondé is de enige récoltant-manipulant die nog steeds een pure Sillery Grand Cru produceert. Sinds februari 2024 wordt het domein geleid door Jérôme Groslambert, die sinds 2009 al bij het huis werkte en de meerderheid van de aandelen overnam na het overlijden van François in 2018.
Wijngaarden: Het domein beheert 5,5 hectare wijngaarden, met een gemiddelde wijnstokleeftijd van 37 tot 40 jaar. De wijngaarden liggen verdeeld over het Grand Cru-dorp Sillery, de Grand Cru-dorpen Mailly-Champagne, Puisieulx en Verzenay, en het Premier Cru-dorp Sermiers. De bodem bestaat uit diepe krijt- en kalksteenlagen (85 miljoen jaar oud), wat bijdraagt aan de mineraliteit en elegantie van de wijnen. De druivenrassen zijn voor 2/3 Pinot Noir en 1/3 Chardonnay, en het beheer is duurzaam gecertificeerd (HVE).
Werkwijze: François Secondé staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak, waarbij handmatige oogst en handmatig remueren (draaien van flessen) worden toegepast. Veel cuvées ondergaan vinificatie in houten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit en diepte. Het huis produceert weinig maar veel verschillende cuvées, variërend van lage dosage tot Zéro Dosage (Brut Intégral). De stijl wordt gekenmerkt door een harmonie van kracht en elegantie, met veel nadruk op de terroir-expressie van Sillery.
Champagnes: Het portfolio omvat diverse onderscheidende cuvées:
- Brut Grand Cru: De standaard blend (2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay).
- La Loge Blanc de Noirs: Een pure Pinot Noir uit Sillery, gedeeltelijk opgevoed in hout.
- Sillery Blanc de Blancs Millésimé: Een zeldzame vintage van 100% Chardonnay uit één perceel.
- Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes: Een zeldzame mono-cru uit het kleine dorp Puisieulx.
- Sermiers Premier Cru Blanc de Blancs: Een Extra Brut van Chardonnay.
- Brut Rosé: Een verfijnde rosé, voornamelijk van Pinot Noir.
- Côteaux Champenois: Stille rode en witte wijnen, een heropleving van de historische Sillery-traditie.
- Cuvée Clavier: Een uitzondering in het portfolio met een andere druivencombinatie, verwijzend naar een oud merk.
Cuvées van François Secondé
Verkooppunten
Winkels en groothandels met François Secondé: Ton Overmars.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen