Champagne Francis Boulard

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Francis Boulard & Fille ist das Weingut von Francis Boulard und seiner Tochter Delphine in Cormicy im Massif de Saint-Thierry, an der Nordgrenze der Champagne.

• Geschichte: Francis Boulard arbeitete zuvor für das Familienweingut Raymond Boulard, wo er in den 1990er-Jahren versuchsweise begann, die Parzelle Les Rachais biodynamisch zu bewirtschaften. Aus dieser Überzeugung heraus ging er 2009 eigene Wege. Delphine führt die Arbeit in derselben Weise fort.
• Weinberge und Terroir: Les Rachais ist eine Parzelle von rund einem halben Hektar Chardonnay, die Francis 1964 mit einer Massenselektion bepflanzte. Der offizielle Name der Lage lautet L'Heurtebise.
• Arbeitsweise und Stil: Der Lesezeitpunkt richtet sich nach dem Mondkalender. Die Weine vergären spontan mit einheimischen Hefen und werden ohne Schönung, Filtration oder zugesetzten Schwefel abgefüllt. Nach langer Hefereifung werden Rütteln und Degorgieren von Hand durchgeführt.
• Cuvées: Les Rachais ist ein Blanc de Blancs, meist als Brut Nature, und erscheint als Jahrgangschampagner, etwa 2009 und 2012.

Cuvées von Francis Boulard

Importeure

Francis Boulard wird importiert von: Best of Wines.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Francis Boulard: Cavissima.

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