Champagne Francis Boulard

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Champagne​‌​ Francis Boulard & Fille est le domaine de Francis Boulard et de sa fille Delphine à Cormicy, dans le Massif de Saint-Thierry, à la limite nord de la Champagne.

• Histoire : Francis Boulard travaillait auparavant pour le domaine familial Raymond Boulard, où il a commencé dans les années 1990 à cultiver la parcelle Les Rachais en biodynamie, à titre d'expérience. Par conviction, il a pris son indépendance en 2009. Delphine poursuit le travail dans le même esprit.
• Vignoble et terroir : Les Rachais est une parcelle d'environ un demi-hectare de chardonnay, plantée par Francis en 1964 en sélection massale. Le nom officiel du lieu-dit est L'Heurtebise.
• Méthodes et style : La date des vendanges suit le calendrier lunaire. Les vins fermentent spontanément avec des levures indigènes et sont mis en bouteille sans collage, filtration ni ajout de soufre. Après un long vieillissement sur lies, remuage et dégorgement se font à la main.
• Cuvées : Les Rachais est un blanc de blancs, généralement en brut nature, proposé en millésime, par exemple 2009 et 2012.

Cuvées de Francis Boulard

Importateurs

Francis Boulard est importé par : Best of Wines.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Francis Boulard : Cavissima.

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