Champagne Fleur de Miraval

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer: 6

##‌ Geschichte Fleur de Miraval ist ein exklusives Rosé-Champagnerhaus, das 2020 offiziell auf den Markt kam, nach einem geheimen Projekt, das bereits 2015 begann. Es ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit dreier Familien: der Familie Perrin (Eigentümer von Château de Beaucastel und Miraval Provence), der Familie Pitt (Brad Pitt) und der Familie Péters (Champagne Pierre Péters). Die Vision war, einen Rosé-Champagner zu schaffen, der die Eleganz des Chardonnay mit der Frische des Pinot Noir verbindet, ein Stil, den es damals noch nicht gab.

Weinberge und Trauben

Das Haus arbeitet überwiegend mit zugekauften Trauben, obwohl die Familie Péters eigene Grand-Cru-Parzellen in Le Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs) für den Chardonnay nutzt.

Rebsorten: Die Assemblage besteht durchschnittlich aus 75–85 % Chardonnay und 15–25 % Pinot Noir.
Herkunft: Der Chardonnay stammt von Grand-Cru-Parzellen rund um Mesnil-sur-Oger, während der Pinot Noir von Premier-Cru-Parzellen in Vertus kommt.
Alter: Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei etwa 30–35 Jahren.

Arbeitsweise

Fleur de Miraval verwendet eine sehr sorgfältige Vinifikationsmethode, um den charakteristischen Stil zu bewahren:

Rosé-Methode: Der Pinot Noir wird nach der „Saignée"-Methode (Aderlass) verarbeitet, bei der die Trauben kurz mazerieren, für eine zarte Farbe und Aromen.
Gärung: Die Gärung erfolgt parzellenweise in Edelstahlgebinden, in warmen Jahren manchmal mit teilweiser malolaktischer Gärung.
Reifung und Reserve: Der Wein reift auf der Hefe. Ein einzigartiges Element ist die „remise en cercle": eine seltene Technik, bei der Champagnerflaschen geöffnet, entgast, neu assembliert und erneut vergoren werden. Darüber hinaus nutzt das Haus eine ewige Reserve (Perpetuelle, seit 2007), die jährlich aufgefüllt wird.
Dosage: Alle Champagner sind Extra Brut mit weniger als 5 Gramm Restzucker pro Liter.

Champagner

Das Portfolio besteht aus zwei Hauptprodukten: 1. Fleur de Miraval (ER): Die Flaggschiff-Cuvée, nummeriert (ER1 bis ER4). Die jüngsten Versionen (wie ER4, Basisjahr 2019) zeigen eine komplexe Struktur mit Noten von rotem Obst, Zitrus und Würze. 2. Petite Fleur: Die zugänglichere Einstiegs-Cuvée, 2023 auf den Markt gebracht (Basisjahr 2019). Sie enthält mehr vin de l'année (Wein des laufenden Jahres) und hat ein leichteres, fruchtigeres Profil mit Noten von Kirsche und Erdbeere.

Die gesamte Jahresproduktion liegt bei etwa 40.000 Flaschen, was dem Haus innerhalb der Champagne-Region einen exklusiven Nischencharakter verleiht.

Cuvées von Fleur de Miraval

Fleur de Miraval ER (Exclusivement Rosé)

Rosé · Extra Brut

Rosé aus mehreren Jahrgängen, assembliert aus einer Pinot-Noir-Infusion aus Vertus, einer ewigen Reserve aus Chardonnay Grand Cru und gereiften Blanc de Blancs, Dosage unter 6 g/l.

Fleur de Miraval ER4

Rosé

Fleur de Miraval ER5

Rosé

Fleur de Miraval Exclusivement Rosé 2

Rosé

Fleur de Miraval Exclusivement Rosé 3

Rosé

Fleur de Miraval Petite Fleur

Rosé

Rosé ohne Jahrgang auf Chardonnay-Basis mit einem Hauch ewiger Reserve und leicht infundiertem Rotwein.

Importeure

Fleur de Miraval wird importiert von: Wine & Spirits (Surlinio B.V.).

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Fleur de Miraval: Cavissima, Christian Winecellars, L'Atelier du Champagne, Perfecte Wijn B.V..

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