Champagne Dosnon

Champagnerhaus in Avirey-Lingey, Côte des Bar.

Dorf: Avirey-Lingey
Region: Côte des Bar
Cuvées im Führer: 6

Champagne‌ Dosnon ist ein junger, handwerklicher Weinerzeuger in Avirey-Lingey (Côte des Bar, Champagne), gegründet von Davy Dosnon. Obwohl die Quellen beim Gründungsdatum variieren (es kommen Angaben zu 2004, 2007 und 2017 vor), ist das Haus bekannt für seinen modernen, nachhaltigen Ansatz und den Schwerpunkt auf Pinot Noir und Chardonnay.

Geschichte und Terroir Davy Dosnon, gebürtig aus der Region, kehrte zurück, um die Familienparzellen wieder zusammenzuführen und ein Haus zu schaffen, das den burgundischen Geist mit Champagner-Methoden verbindet. Die Weinberge liegen auf Kimmeridge-Kalkstein, ähnlich dem von Chablis, was zu einem ausgeprägt mineralischen Stil führt. Die Gesamtfläche beträgt etwa 7,5 Hektar, von denen Davy 2 bis 2,15 Hektar selbst besitzt; der Rest wird von lokalen Vignerons zugekauft, die dieselben Werte teilen.

Arbeitsweise

Biodiversität und Vinifikation: Die Reben werden ohne chemische Pflanzenschutzmittel kultiviert. Der Most vergärt vollständig in 228-Liter-Eichenfässern (gebraucht aus Puligny-Montrachet) und in Tanks, ohne Filtration oder Klärung.
Dosage und Reifung: Die Champagner haben eine niedrige Dosage (oft Brut Nature oder Zéro Dosage). Das Haus wartet nach dem Dégorgement zwei Monate mit dem Verkauf, damit der Wein ruhen kann, und gibt dieses Datum und die Dosage auf dem Etikett an.
Produktion: Die Jahresproduktion beträgt etwa 40.000 Flaschen, mit Fokus auf Qualität statt Quantität.

Champagner und Sortiment Das Sortiment umfasst verschiedene Cuvées, die den Terroirausdruck betonen:

Récolte Brut Extra Brut: Der Blanc de Noirs (70 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier) mit niedriger Dosage von 5 g/l; die Visitenkarte des Hauses.
Récolte Noire: Ein Blanc de Noirs, der die Kraft des Pinot Noir zeigt, oft als Zéro Dosage.
Alliae: Ein Brut Nature, der hohe Kritikerbewertungen erhielt (96/100).
Ephémère und Récolte Blanche: Weiße Champagner (u. a. Blanc de Blancs), die die Frische des Kalkstein-Terroirs wiedergeben.
Millésime: Jahrgangschampagner, die lange im Eichenholz reifen können (bis zu 9 Jahre).

Die Weine werden unter anderem nach Frankreich, England, Japan und in die USA exportiert und für ihre Mineralität, Finesse und ihren vinösen Charakter gelobt.

Cuvées von Dosnon

Dosnon Grande Cuvée Alliance

Dosnon Récolte Blanche

Dosnon Récolte Brute

Dosnon Récolte Noire

Dosnon Récolte Noire Zéro Dosage

Brut Nature

Dosnon Récolte Rosé

Rosé

Importeure

Dosnon wird importiert von: Havelaar Wijnwinkel, The Champagne Fox.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Dosnon: Havelaar Wijnwinkel, Heeren van Heusden, The Champagne Fox.

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