Champagne Daniel Dumont

Champagnerhaus in Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims.

Dorf: Rilly-la-Montagne (Premier Cru)
Region: Montagne de Reims
Cuvées im Führer: 7

Champagne‌ Daniel Dumont ist ein Weinbaubetrieb in Rilly-la-Montagne in der Montagne de Reims. Alle Schritte, von der Pressung bis zum Verkauf, finden ausschließlich auf dem Gut statt, mit Trauben aus eigener Erzeugung.

Weinberge Das Gut umfasst 10,5 Hektar in Villers-Allerand, Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses und Ludes (Montagne de Reims), Sézanne und Vindey (Côte de Sézanne) sowie Barzy-sur-Marne (Vallée de la Marne). Der Rebsortenspiegel besteht aus 40 % Chardonnay, 34 % Pinot Noir und 27 % Pinot Meunier; 72 % der Rebfläche sind als Premier Cru eingestuft. Der Weinbau ist umweltschonend, mit Begrünung, mechanischer Unkrautbekämpfung und Bodenbearbeitung. Seit März 2019 ist das gesamte Gut HVE-zertifiziert.

Arbeitsweise Das Lesegut wird parzellenweise sortiert und im eigenen Presshaus mit niedrigem Druck gepresst. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die Flaschen reifen mehrere Jahre sur lattes in gewölbten Kreidekellern bei etwa 10 °C.

Champagner

Brut Grande Réserve und Demi-Sec
Cuvée Prestige Millésime 1er Cru und Cuvée Excellence Millésime 1er Cru
Blanc de Blancs Soléra Extra Brut (100 % Chardonnay, im Foudre gereift)
Brut Rosé 1er Cru und Blanc de Noirs Grand Cru Extra-Brut

Cuvées von Daniel Dumont

Daniel Dumont Blanc de Blancs Soléra Extra Brut

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay aus einer in großen Eichenfässern gereiften Solera, die jährlich mit Premier-Cru-Chardonnay aufgefüllt wird.

Daniel Dumont Blanc de Noirs Grand Cru Extra-Brut

Blanc de Noirs · Extra Brut

Grand-Cru-Blanc-de-Noirs aus dem Sortiment des Hauses.

Daniel Dumont Brut Grande Réserve

Brut

Voller, frischer Champagner mit Noten von Pfirsich, Aprikose, Trockenfrüchten und Brioche.

Daniel Dumont Brut Rosé 1er Cru

Rosé · Brut

Premier-Cru-Rosé aus dem Sortiment des Hauses.

Daniel Dumont Cuvée Excellence Millésime 1er Cru

Brut · 2021

Jahrgangschampagner mit Noten von Brioche, Toast und Trockenfrüchten sowie dezentem Holzeinfluss.

Daniel Dumont Cuvée Prestige Millésime 1er Cru

Assemblage · Brut · 2021 · Mostly Pinot Noir, with Chardonnay

Pinot-Noir-dominierter Jahrgang mit roten und gelben Früchten und einem frischen Chardonnay-Finale.

Daniel Dumont Demi-Sec

Demi-Sec

Dessertcuvée mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Trockenfrüchten.

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