Champagne Daniel Dumont

Champagnehuis in Rilly-la-Montagne, regio Montagne de Reims.

Dorp: Rilly-la-Montagne (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 7

Champagne‌ Daniel Dumont is een wijnbouwbedrijf in Rilly-la-Montagne, in de Montagne de Reims. Alle stappen, van persing tot verkoop, vinden uitsluitend op het domein plaats, met druiven uit eigen productie.

Wijngaarden Het domein beslaat 10,5 hectare in Villers-Allerand, Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses en Ludes (Montagne de Reims), Sézanne en Vindey (Côte de Sézanne) en Barzy-sur-Marne (Vallée de la Marne). De aanplant bestaat uit 40% chardonnay, 34% pinot noir en 27% pinot meunier; 72% van de wijngaard is premier cru. Er wordt beredeneerd gewerkt, met begroeiing, mechanische onkruidbestrijding en bodembewerking. Sinds maart 2019 is het hele domein HVE-gecertificeerd.

Werkwijze De oogst wordt per perceel gesorteerd en op lage druk geperst in het eigen persencentrum. Alcoholische en malolactische gisting verlopen in thermogeregelde roestvrijstalen tanks. De flessen rijpen meerdere jaren sur lattes in gewelfde krijtkelders op ongeveer 10°C.

Champagnes

Brut Grande Réserve en Demi-Sec
Cuvée Prestige Millésime 1er Cru en Cuvée Excellence Millésime 1er Cru
Blanc de Blancs Soléra Extra Brut (100% chardonnay, gerijpt in foudre)
Brut Rosé 1er Cru en Blanc de Noirs Grand Cru Extra-Brut

Cuvées van Daniel Dumont

Daniel Dumont Blanc de Blancs Soléra Extra Brut

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay uit een solera gerijpt in grote eikenhouten vaten, jaarlijks aangevuld met premier cru Chardonnay.

Daniel Dumont Blanc de Noirs Grand Cru Extra-Brut

Blanc de Noirs · Extra Brut

Grand cru blanc de noirs uit het assortiment van het huis.

Daniel Dumont Brut Grande Réserve

Brut

Volle, frisse champagne met tonen van perzik, abrikoos, gedroogd fruit en brioche.

Daniel Dumont Brut Rosé 1er Cru

Rosé · Brut

Premier cru rosé uit het assortiment van het huis.

Daniel Dumont Cuvée Excellence Millésime 1er Cru

Brut · 2021

Millésime met tonen van brioche, toast en gedroogd fruit en een discrete houttoets.

Daniel Dumont Cuvée Prestige Millésime 1er Cru

Assemblage · Brut · 2021 · Mostly Pinot Noir, with Chardonnay

Millésime met overwegend Pinot Noir, rood en geel fruit en een frisse Chardonnay-afdronk.

Daniel Dumont Demi-Sec

Demi-Sec

Dessertcuvée met aroma's van perzik, abrikoos en gedroogd fruit.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen